貊炙 [ mò zhì ]
烤猪。《释名·释饮食》：“貊炙，全体炙之，各自以刀割，出於胡貊之为也。” 王先谦 疏证补：“即今之烧猪。” 晋 干宝…
炙脍 [ zhì kuài ]
（一）、烧烤切细的肉。亦指烹调。《周礼·天官·序官》“醢人”唐 贾公彦 疏：“彼有膷臐、烧胾、炙膾之属。”郭沫若《蜩…
麻蛋 [ má dàn ]
表面粘以芝麻的一种油炸食品。俗称麻团。清 梁绍壬《两般秋雨盦随笔·麻蛋烧猪》：“煎堆一名麻蛋，以麵作团，炸油鑊中，空…
迟捱 [ chí ái ]
同“迟挨”。元 杨显之《酷寒亭》第四折：“把猪肉来烧，羊羔来宰，你可便莫得迟捱，直吃到梨花月上来。”《中篇小说选刊》…
攒汤 [ cuán tāng ]
用众多材料煮成的汤。《儒林外史．第一零回》：「一盘猪肉心的烧卖，一盘鹅油白糖蒸的饺儿，热烘烘摆在面前；又是一大深碗索…
烤猪蹄 [ kǎo zhū tí ]
成都“最牛烧烤” 摆两架子年入近300万 近两个月来，一个号称“成都最牛&rdq…
化学烧伤 [ huà xué shāo shāng ]
拼音： huà xué shāo shāng 疾病描述 可导致烧伤的化学物质不下数千种。…
椒肉丸 [ jiāo ròu wán ]
名称：椒肉丸 组成：健猪肚1个（去油净，入大蒜盛满，缝住，用水14碗，先将水烧滚，下肚，煮水干为度，杵烂听用），苍术…
研杀 [ yán shā ]
谓研成细末。杀，用在动词后，表示极甚。 宋 文莹 《玉壶诗话》：“猪牙皁角及生薑，西国升麻 蜀 地黄，木律旱莲槐角子…
柴禾 [ chái hé ]
做燃料用的柴木、杂草等。《金瓶梅词话》第二四回：“把那猪首蹄子，剃刷乾浄，只用的一根长柴禾，安在灶内……那消一个时辰…
叉烧包 [ chā shāo bāo ]
简介 【菜名】 叉烧包 【别名】 蜜汁叉烧包、蚝油叉烧包 【英文名】 Steamed BBQ Pork Bun 【所…
红炖水鸭 [ hóng dùn shuǐ yā ]
拼音：hóng dùn shuǐ yā 红炖水鸭 主料 金翅水鸭2只，姜2片，葱2段，肚…
乳下 [ rǔ xià ]
(1).乳部之下。《史记·扁鹊仓公列传》：“肝一络连属结絶乳下阳明。”(2).乳房之下。谓正在吃奶。形容动物或儿女幼…
高蛋白 [ gāo dàn bái ]
高蛋白简介 英文名称： High Protein 中文名称： 高蛋白 名词解释： 高蛋白是指食物的蛋白质含量高低，蛋…
布鲁氏杆菌 [ bù lǔ shì gǎn jūn ]
布鲁氏杆菌是一种革兰氏阴性的不运动细菌,它作为细胞内寄生虫可以在很多种家畜体内存活.对人造成感染的主要是马耳他布氏杆…
五恶 [ wǔ è ]
(1).五种坏处。《左传·襄公二十八年》：“小适大有五恶：説其罪戾，请其不足，行其政事，共其职贡，从其时命。”(2)…
马骨 [ mǎ gǔ ]
战国 时， 燕昭王 欲求贤才， 郭隗 以买千里马为喻，说古代有君王悬赏千金买千里马，三年后得一死马，用五百金买下马骨…
肝素钠 [ gān sù nà ]
拼音：gān sù nà 简介 肝素钠 (Heparin Sodium )肝素钠是粘多糖…
肉皮冻 [ ròu pí dòng ]
拼音：ròu pí dòng 解释：美食原料 猪肉皮500克，盐、味精、葱…
还心愿 [ hái xīn yuàn ]
还愿。《宣和遗事》前集：“休要忘了 东岳 保护之恩，须索去烧香赛还心愿则箇。”元 无名氏《小孙屠》戏文第十出：“我从…
麻鱼肉 [ má yú ròu ]
出处：始载《中国药用动物志》 拼音名：Má Yú Ròu 英文名：chei…
盂兰盆节 [ yú lán pén jié ]
每年农历七月十五日为“盂兰盆节”，也称“中元节”(一定意义上讲，中元…
察战 [ chá zhàn ]
官职名。三国 吴 设置的负责监视吏民的职官。《三国志·吴志·孙休传》：“是岁使察战到 交阯 调孔爵、大猪。”裴松之 …
喝酒伤身时刻表 [ hē jiǔ shāng shēn shí kè biǎo ]
喝酒伤身时刻表是由英国多位专家总结出的，他们认为不同时间点酒精对人体的影响都有所不同。 喝酒伤身时刻表 - 时刻表 …
猪肝烧西芹 [ zhū gān shāo xī qín ]
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