色拉 [ sè lā ]
西餐中的一种凉拌菜,一般是由熟土豆丁、香肠丁、水果或蔬菜等加调味汁拌和而成。也译作沙拉。[英salad]
蒜泥 [ suàn ní ]
捣得非常烂的蒜,用来拌菜或蘸菜吃。
么么喳喳 [ me me zhā zhā ]
就是“杂拌菜”,什么都有一点儿。
面码儿 [ miàn mǎr ]
吃面条时用来拌面的蔬菜。
酱齐 [ jiàng qí ]
指酱类食品和酱醋拌的小菜。齐,通“韲”。
拌香菜 [ bàn xiāng cài ]
酷累 [ kù lèi ]
菜和面搅拌在一起,用锅蒸熟的一种食品。
粉芡 [ fěn qiàn ]
芡粉加水搅拌而成的糊状物,供做菜时勾芡用。
洋芋囷囷 [ yáng yù qūn qūn ]
是西北农家的一种饭食,主要用土豆条与面粉拌匀蒸熟而成,也可以用苜蓿菜、槐花或者番瓜拌面粉制作。
芥茉 [ jiè mò ]
芥末 芥末,又称芥子末、山葵、辣根、西洋山芋菜,芥辣粉,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末微苦,辛辣芳香,对…
馅儿饼 [ xiànr bǐng ]
带馅儿的饼,用面做薄皮,包上肉、菜等拌成的馅儿,在锅上或铛上烙熟。
擂拌香菜 [ léi bàn xiāng cài ]
凉拌香菜 [ liáng bàn xiāng cài ]
椒糈 [ jiāo xǔ ]
亦作“椒稰”。以椒香拌精米制成的祭神的食物。
汤包肚 [ tāng bāo dù ]
一种菜肴。即胃脯。把羊肚子放在沸水里煮熟取出拌上作料,晒干。
合子菜 [ hé zǐ cài ]
即盒子菜。指切好的杂拌儿熟肉。旧时肉铺将切好的杂拌儿熟肉盛在圆形木制盒子里论份出售,故称。《新华文摘》1984年第5…
清汤 [ qīng tāng ]
拼音: 简介 清汤又叫包面或馄饨,亦称云吞。是江西樟树市(原清江县)的著名小吃,明清之际即已闻名省内。包面系以精粉作…
腻糊 [ nì hú ]
方言。形容东西黏;黏糊。如:豆沙用大油一拌,又香又腻糊。
锅巴菜 [ guō bā cài ]
拼音:guō bā cài 简介 锅巴菜是独特的风味小吃,天津人普遍喜欢吃。锅巴菜的主料锅巴,以上等绿…
蒝荽 [ yuán suī ]
香菜。
毛蛤拌香菜 [ máo há bàn xiāng cài ]
黄瓜拌香菜 [ huáng guā bàn xiāng cài ]
蒜泥拌香菜 [ suàn ní bàn xiāng cài ]
芥末拌香菜 [ jiè mò bàn xiāng cài ]
虾皮拌香菜 [ xiā pí bàn xiāng cài ]
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