窝儿薄脆 [ wō ér báo cuì ]
一种油煎小薄饼名。《中国歌谣资料·喜雀尾巴长》：“喜雀尾巴长，娶了媳妇不要娘，妈妈要吃窝儿薄脆，没有闲钱补笊篱。”
膏环 [ gāo huán ]
食品名。以米面粉和水搓成细条，组之成束，入油炸而成。也称粔籹、寒具。犹今之馓子。 北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》：…
风羊 [ fēng yáng ]
将羊杀死后，不煺毛，不剥皮，只把五脏取出，将五香盐料放进肚里，风干，叫做“风羊”。《红楼梦》第五三回：“家汤羊二十个…
三脆麪 [ sān cuì miàn ]
宋 代一种以嫩笋、小簟、枸杞做浇头的面。宋 林洪《山家清供·山家三脆》：“嫩笋、小簟、枸杞入盐汤焯熟，同香熟油、胡椒…
黑月饼 [ hēi yuè bǐng ]
黑月饼—简介黑月饼，是无证生产月饼的非法作坊加工调制的假冒伪劣月饼，主要材料为糖精钠添加剂和香精。黑月饼…
洗衣粉炸油条 [ xǐ yī fěn zhà yóu tiáo ]
炸好后，正常油条的酥松度很好，断面有气孔和网状结构;使用洗衣粉发面的油条，表面呈白色，完全没有气孔，仍是一团面 &l…
反式脂肪酸 [ fǎn shì zhī fáng suān ]
警惕健康杀手反式脂肪酸 鉴别要看食品成分 摘要 反式脂肪酸，又称为反式脂肪、逆态脂肪酸或转脂肪酸。生活中的反式脂肪酸…
铜锣烧 [ tóng luó shāo ]
一种点心。用面粉加糖和香料做成铜锣状的小糕饼，中间夹上红豆、奶油或冰淇淋等馅料，再把圆形的铜锣烧对折，即可食用。
营口市 [ yíng kǒu shì ]
城市名。属辽宁省，地当辽河入辽东湾之口。旧为厅，清咸丰八年依天津条约开作商埠，东北闻名的大豆、豆油、豆饼等多由此地输…
粉饼 [ fěn bǐng ]
拼音：fěn bǐng 简介 粉饼，由多种粉体原料(包括颜料)及黏合剂(油脂成分)经混合、压制而成的饼状固体美容制品…
管饱 [ guǎn bǎo ]
（一）、谓供应的食物让人吃饱。《人民文学》1981年第8期：“蛋炒饭油汪汪的，装在一个大缸里，管饱。”（二）、能饱肚…
麻枯 [ má kū ]
即麻籸。也叫麻枯饼。芝麻榨去油后的渣滓。 明 李时珍 《本草纲目·穀一·胡麻》：“麻枯八两，盐花三两，用生地黄十斤取…
磞砂 [ pēng shā ]
广东省传统的特色小吃。由面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料制成的传统食品，形似金黄色蝴蝶，当地俗称为“崩砂”（顺德称蝴蝶…
五熟行 [ wǔ shóu háng ]
宋、元时的食品店。卖面的称为「汤熟」，卖烧饼的称为「火熟」，卖鮓的称为「腌熟」，卖炊饼的称为「气熟」，卖馄饨的称为「…
氢化油 [ qīng huà yóu ]
氢化油，也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。…
晒早餐 [ shài zǎo cān ]
晒早餐 -简介 晒早餐是指网友将自己平常吃的早餐放到网上，供网友参考的行为。 全国10大美味早餐 西安版糊辣汤、汉中…
油炸啤酒 [ yóu zhá pí jiǔ ]
油炸啤酒：将啤酒倒入咸面团中包好，放到375℃高温的油锅中炸上20秒钟，使糕点刚刚好吸收了酒的清香即可。当顾客咬上一…
安乾 [ ān qián ]
即馓子。一种油炸面食。晋 束晳《饼赋》：“若夫安乾粔籹之伦，豚耳狗舌之属，剑带案盛，餢飳髓烛，或名出于里巷，或法出乎…
汤麪 [ tāng miàn ]
带汤的面条。清 俞正燮《癸巳存稿·面条子》：“《伤寒论》云：食以索饼。今医书则谓之汤麪，又谓之麪汤。”老舍《茶馆》第…
多马 [ duō mǎ ]
(1).指古代宴会投壶时，胜者多得筹码。“马”字今作“码”。《礼记·投壶》：“请宾曰：顺投为入，比投不释，胜饮不胜者…
香酥葱油饼 [ xiāng sū cōng yóu bǐng ]
香扑扑 [ xiāng pū pū ]
犹香喷喷。克非《春潮急》二十：“列位，这迷心汤元，可是一宗怪物：瞧起来白生生，摸到手软绵绵，闻在鼻香扑扑，吃到嘴甜蜜…
葱酥肉油饼 [ cōng sū ròu yóu bǐng ]
巧克力棒节 [ qiǎo kè lì bàng jié ]
巧克力棒节 - 简介 每年的11月11日在不同的国家被赋予不同的意义。这一天在中国大陆是“光棍节”，而在中国的近邻-…
毒油条 [ dú yóu tiáo ]
毒油条是指在原料中违规加入大量有毒化工原料生产出来的有害物质超标的油条，比如滥用明矾等。毒油条在生产过程中除了存在明…
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