糌粑 [ zān ba ]
把青稞麦炒熟磨成的面，吃时加上酥油茶或青稞酒拌合，再捏成团儿。是藏族人的主食。
乳饼 [ rǔ bǐng ]
乳制食品名。《初学记》卷二六引 晋 卢谌《祭法》：“夏祠别用乳饼，冬祠用环饼。”宋 孟元老《东京梦华录·清明节》：“…
不死牛 [ bù sǐ niú ]
旧时 藏 族地区的一种高利贷形式，以牛为本贷放给农奴，牛死后仍须付利，故称“不死牛”。《新华半月刊》19513：“在…
水饺 [ shuǐ jiǎo ]
用水煮的饺子。 清 二石生 《十洲春语》卷下：“小食则以蚕沙饼、椒卷、王兰酥、芙蓉饺、水饺、苏叶饼、鳧茨糕诸种为最佳…
鱼饼 [ yú bǐng ]
（一）、一种扁平的鱼丸。（二）、从圆腹鲱榨油后所剩鱼饼。
炊饼 [ chuī bǐng ]
发面夹油、芝麻酱等蒸成的饼假如你每日卖十扇笼炊饼,你从明日为始,只作五扇笼出去卖。——《水浒…
油炸鬼 [ yóu zhá guǐ ]
即油炸果。 老舍 《骆驼祥子》十六：“ 老程 回来了，端着两大碗甜浆粥，和不知多少马蹄烧饼与小焦油炸鬼。”参见“ 油…
炸糕 [ zhá gāo ]
用糯米粉制成的糕饼。以小豆和糖等为馅，油炸后食用。
花生饼 [ huā shēng bǐng ]
花生榨油后剩下的渣滓，成饼状，用作饲料和肥料。
夹心饼乾 [ jiá xīn bǐng gān ]
一种饼乾。在两块饼乾中间涂奶油或其他材料而成。戏称在对立双方中间的人。如：「争执的两方，一边是表亲，一边是我的换帖兄…
肥胖星期四 [ féi pàng xīng qī sì ]
肥胖星期四 - 简介 肥胖星期四(Fat Thursday)，是波兰的传统节日。在这一天，波兰人都要吃一种中间填有玫…
桃酥 [ táo sū ]
一种甜点，由面粉、奶油、糖、发泡剂调配烤制而成。其中以莱阳桃酥最为有名。
馅饼 [ xiàn bǐng ]
馅饼用料 主料： 精面粉500克 辅料： 鸡蛋、韭菜、粉丝、猪肉 注：这里是以韭菜鸡蛋馅的馅饼为例，其他馅的馅饼可以…
棉饼 [ mián bǐng ]
棉子榨油后剩下的压成饼状的渣滓。可做饲料或肥料。
熏虫 [ xūn chóng ]
（一）、见“薰虫”。（二）、食品名。旧时于农历二月初二所制的一种油煎饼。
环饼 [ huán bǐng ]
一种环钏形的油炸面食，又称馓子。 北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》：“细环饼、截饼：皆须以蜜调水溲麪；若无蜜，煮枣取…
油香 [ yóu xiang ]
伊斯兰教徒的一种食物，用温水和面，加盐，制成饼状，再用香油炸熟。
酥油花 [ sū yóu huā ]
藏族的一种艺术品，用掺和各种颜料的酥油雕塑成的各种人物、风景、花卉、鸟兽等。
炙灯 [ zhì dēng ]
燃灯。《法苑珠林》卷三五：“﹝大国王﹞敕令剜身作千灯处，出其身肉，浑如大钱，以酥油灌中，而作千灯……言先説经法，然后…
煖女 [ nuǎn nǚ ]
古代民俗。谓女嫁三日后，娘家送食至婿家以温慰之。宋 赵令畤《侯鲭录》卷三：“世之嫁女，三日送食，俗谓之煖女。”宋 孟…
酥油 [ sū yóu ]
从牛奶或羊奶内提取出来的脂肪。把牛奶或羊奶煮沸，用勺搅动，冷却后凝结在上面的一层就是酥油。
耐饱 [ nài bǎo ]
食物吃后不容易饿。 苏一平 《红布条》：“我看还是烙些葱油饼，明早给同志们吃，又耐饱，又有味。”
锅巴菜 [ guō bā cài ]
拼音：guō bā cài 简介 锅巴菜是独特的风味小吃，天津人普遍喜欢吃。锅巴菜的主料锅巴，以上等绿…
油炸春卷 [ yóu zhà chūn juǎn ]
油炸春卷大家一定都不陌生，小时候就经常吃这道菜，妈妈做的总是最好吃的，里面有肉有豆腐还有油豆皮，营养丰富，口感外酥里…
青稞糌粑 [ qīng kē zān ba ]
是高原民族的主食，是藏民族食品四宝，位居糌粑、酥油、茶叶、牛羊肉之首，由一种炒熟的青稞粒磨制而成。
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