沙饧 [ shā xíng ]
麦芽糖。
窠丝糖 [ kē sī táng ]
一种麦芽糖制成的糖果。也叫茧糖。
关东糖 [ guān dōng táng ]
一种麦芽糖，用麦芽和米或杂粮制成，白色或带黄色。
低聚糖 [ dī jù táng ]
由2—10个单糖分子组成的糖，如蔗糖、麦芽糖等。
麦精 [ mài jīng ]
用麦芽制成的浸膏。主要成分是麦芽糖和淀粉酶，并含少量糊精、葡萄糖等，常用来制麦精鱼肝油。
糖官人 [ táng guān rén ]
以蔗糖和麦芽糖做成的各种造型。
春饧 [ chūn xíng ]
食品名。春饴糖。多用麦芽或谷芽熬成。
饧糟 [ xíng zāo ]
做麦芽糖剩下的渣子。
白饧 [ bái xíng ]
用米或杂粮加麦芽或谷芽熬成的一种糖。
麦芽糖醇 [ mài yá táng chún ]
糖瓜 [ táng guā ]
用麦芽糖制成的瓜状食品。
鼎镬如饴 [ dǐng huò rú yí ]
饴：麦芽糖，糖浆。受酷刑像吃糖一样。形容无所畏惧，视死如归。
双糖 [ shuāng táng ]
由两个单糖分子结合而成的糖类。如蔗糖、麦芽糖、乳糖等。英文翻译1.disaccharide
糖葫芦 [ táng hú lú ]
亦称“冰糖胡芦”。食品名,用竹签把山楂等果穿成串,蘸上白糖、冰糖、麦芽糖浆等
斫糖 [ zhuó táng ]
斫糖系用麦芽糖做成，糖呈姜黄色，看起来挺硬，不过放在嘴里一会儿就软。
糖稀 [ táng xī ]
含水分较多的麦芽糖，淡黄色，呈胶状，可用来制糖果、糕点等。
咬牙饧 [ yǎo yá xíng ]
即胶牙饧。一种用麦芽或谷芽熬制而成，黏性很强的糖。古人常于元日食之。
丁丁糖 [ dīng dīng táng ]
一种麦芽糖。因卖糖的小贩用小铁锤凿糖时，铁片会发出丁丁的声音，故称为「丁丁糖」。又因糖面上撒有芝麻，故也称为「麻糖」…
含饴 [ hán yí ]
（一）、谓含饴弄孙。饴，饴糖，用麦芽或谷芽之类熬成。（二）、谓哺育幼儿。形容亲子之情。
异麦芽糖醇 [ yì mài yá táng chún ]
胶牙饧 [ jiāo yá xíng ]
用麦芽制成的糖，食之黏齿，故名。旧俗常用作送灶时的供品。
饧糖 [ xíng táng ]
麦芽糖；糖稀。明 徐渭《风鸢图》诗之五：“明朝又是清明节，鬭买餳糖 柳市 西。”《黑籍冤魂》第十一回：“这 阿荫 蠢…
淀粉 [ diàn fěn ]
以葡萄糖为单 位构成的多糖，分子式（C6H12O5）n。经淀粉酶水解形成麦芽糖，用酸或酶水解形成葡萄糖等。遇碘 呈蓝…
黑醋 [ hēi cù ]
颜色呈黑色的醋。成分包括酿造醋、糖、盐、麦芽、蔬菜、果实、香辛调味料。相对于白醋而言。也称为「乌醋」。
麦芽糖 [ mài yá táng ]
有机化合物。由两个葡萄糖分子结合而成。是饴糖的主要成分。由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基…
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