蒟酱 [ jǔ jiàng ]
（一）、蒌叶。（二）、用蒌叶果实做的酱，有辣味，供食用。
枸酱 [ jǔ jiàng ]
即蒟酱。
卭蒟 [ qióng jǔ ]
邛杖与蒟酱的并称。
邛乡蒟 [ qióng xiāng jǔ ]
古代西南 邛都 地区以产蒟酱著名，故有此称。 唐 李义府 《招谕有怀赠同行人》诗：“不求 绥岭 桃，寧美 邛乡 蒟。…
邛蒟 [ qióng jǔ ]
邛杖与蒟酱的并称。二者皆名著于时。
竘酱 [ qǔ jiàng ]
即蒟酱。一种用胡椒科植物制成的辛辣而芳香的酱。 谢无量 《己酉岁未尽》诗：“此间丰竘酱，别味胜蓴羹。”
扶留 [ fú liú ]
植物名。藤属。叶可用与槟榔并食。实如桑椹而长，名蒟，可为酱。
蒟酱叶 [ jǔ jiàng yè ]
蒌叶 [ lóu yè ]
常绿藤本植物，叶子椭圆形，花绿色。果实有辣味，可用来制调味品。叶和果实可入药。也叫蒟酱（jǔjiàng）。
鬼芋 [ guǐ yù ]
蒟蒻的别名。见 明 李时珍 《本草纲目·草六·蒟蒻》。
蒻头 [ ruò tóu ]
蒟蒻的别称。见 明 李时珍《本草纲目·草六·蒟蒻》。
豆豉油 [ dòu chǐ yóu ]
酱油。参见「酱油」条。
酱园 [ jiàng yuán ]
制造并出售酱、酱油、酱菜等的作坊、商店。
菹酱 [ zū jiàng ]
亦作“葅酱”。酱菜。
淡酱油 [ dàn jiàng yóu ]
什么是淡酱油？什么是浓酱油？加加食品高级工程师傅工如此定义：“纯正酿造、不加焦糖的酱油统称淡酱油（如生抽、味极鲜酱油…
酱豆 [ jiàng dòu ]
(1).盛酱的食器。《北史·于谨传》：“有司进饌，皇帝跪设酱豆，亲自袒割。”(2).指用酱或酱油腌卤的豆子。 宋 苏…
俎醢 [ zǔ hǎi ]
（一）、剁成肉酱。（二）、肉酱。
末都 [ mò dōu ]
酱的一种。一说即榆子酱。
酱菜 [ jiàng cài ]
用酱或酱油腌制的菜蔬。
醯酱 [ xī jiàng ]
醋和酱。亦指酱醋拌和的调料。
酱缸 [ jiàng gāng ]
制作和存放酱、酱油用的缸。
酱齐 [ jiàng qí ]
指酱类食品和酱醋拌的小菜。齐，通“韲”。
豆酱清 [ dòu jiàng qīng ]
指酱油一类的调味品。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“﹝作燥脠法﹞生薑五合，橘皮两叶，鸡子十五枚，生羊肉一斤，…
辣椒酱 [ là jiāo jiàng ]
将辣椒捣烂而制成的酱。如：「妈妈亲手做的辣椒酱，最好吃了。」简称为「辣酱」。
酱小椒 [ jiàng xiǎo jiāo ]
酱小椒属于卤酱菜菜系中的一种。