过卖：旧称饭馆、茶馆、酒店中的店员。
顿茶顿饭：煮茶烧饭。顿，用同“燉”。《金瓶梅》第二回：“武松每日自去县里承差应事，不论归迟归早，妇人顿…
相偏：客气话。表示先用或已用过茶饭等。
堂倌：旧时称饭馆、茶楼、酒店、澡堂等中的侍者
雅座：指酒肆茶楼饭馆中比较舒适的小房间
拍户：宋 时称兼卖茶水饭食，或并蓄娼妓的小酒铺。
弄饭：煮饭，准备饭食。《官话指南．卷二．官商吐属》：「然后就叫店家打洗脸水、沏茶、弄饭吃。」《红楼梦．…
寡味：没有滋味；缺乏意味：茶饭寡味。他的讲话索然寡味。
三幺台：一次宴席，要经过茶席、酒席、饭席才结束，故称“三幺台”。
棉套：絮了棉花的套子，套在茶壶、饭桶等外面起保暖作用。
备办：预备、置办（需要的东西）：备办茶饭。年货已经备办齐了。
不堪之物：极坏的东西。《红楼梦．第六九回》：「每日只命人端了菜饭到他房中去吃，那茶饭都系不堪之物。」
竈堂：方言。厨房。《何典》第四回：“只晓得烧茶煮饭，踏杀灶堂泥。”
付账：赊购货物，接受服务，或在饭馆、茶馆吃喝后，付给应付的钱。
饭头：(1).寺院中管伙食的和尚。《五灯会元·青原下六世·龙兴宗靖禅师》：“初参 雪峯 ，誓充饭头，劳…
走堂：旧时称茶馆饭店的服务员为“走堂”。也叫跑堂、堂倌。清 李虹若《朝市丛载·时尚》：“走堂，市廛茶馆…
淡饭清茶：形容食物粗糙、不美味。如：「在山修行者，即使三餐淡饭清茶，仍怡然自得。」
茶笋：（一）、亦作“茶笋”。茶芽。（二）、茶和笋。（三）、见“茶笋”。
呷哺：多义词，有词语一口一口的喂饭或喝茶等动作，也是快餐店的名称。
和合茶：道家和合乾茶和道家合坤茶统称道家和合茶。
香积饭：佛寺的斋饭。典出《维摩诘经·香积品》：“是化菩萨以满鉢香饭与 维摩詰，饭香普薰 毗耶离城 及三…
会账：（在饭馆、酒馆、茶馆、澡堂、理发馆等处）付账（多指一人给大家付账）。也说会钞。
泡茶：宋、元、明 人喝茶，往往把干果、蜜饯等沏在茶里，叫做泡茶。后称以开水冲茶。《水浒传》第三回：“茶…
鍊火：用炼炭烧的火。宋 范成大《题张氏新亭》诗：“烦将炼火炊香饭，更引长泉煮鬪茶。”
褐衣疏食：褐衣：粗布衣服。疏食：粗糙的食物。穿粗布衣服，吃粗茶淡饭。形容生活十分贫苦。
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