素淡：（一）、（菜肴）无荤腥油腻；清淡。（二）、（色彩）不浓艳；淡雅。
肥而不腻：指菜，虽然是肥肉做的，但是不油腻；指人，人长的比较丰满，但没有赘肉。
油腻腻：(1).形容含油脂多。《二十年目睹之怪现状》第五六回：“恰好一个家人在 夏作人 背后，把他辫子…
油水：（一）、指饭菜里含的脂肪成分。（二）、比喻从某些事情中可以得到的好处（指不正当的额外收入）：捞油…
入馅：谓以菜、肉、糖、果仁、蜜饯等作面食品的馅。《新民晚报》198（四）、（八）、5：“乐佳福食品厂今…
肥腻：(1).指含油脂多的食物，亦指油脂多。 汉 蔡邕 《为陈留太守上孝子状》：“臣为设食，但用麦饭寒…
爨夫：即炊事员。 李六如 《六十年的变迁》第一卷第二章：“有四个搞饭菜的‘爨夫’，每个学生每天凑一升米…
区区将将：形容闹闹嚷嚷。元宫大用《七里滩》第四折：“我在江村里住，肚皮里飢上来，俺则有油盐和的半盏野菜…
天下第一菜：在中国琳琅满目的菜系中，著名的“苏菜”被列为四大菜系之一。而在江苏…
鸡油：拼音：jī yóu 解释：鸡腹内的脂肪特别柔软细嫩，因此其油脂很容易溶出，鸡油的传…
陕菜：陕菜shǎn cài 陕西菜简称陕菜，又称秦菜。 秦菜用料广泛，选料严格，刀功细腻，瓢功精妙，讲…
外食族：外食族，指的是现代城市生活中以家庭外饮食为主要生活方式的族群，在上海，业余下厨房、专业下馆子的…
秦菜：秦菜qín cài 简介 陕西菜简称陕菜，又称秦菜。 秦菜用料广泛，选料严格，刀功细腻，瓢功精妙…
锅包肉：食品用料 猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精…
胡油：拼音：hú yóu 胡油 含油量高达48%，油质亚油酸含量高，干燥性…
桃蚜：拼音：táo yá 解释：桃蚜Myzus persicae (Sul…
馅饼：馅饼用料 主料： 精面粉500克 辅料： 鸡蛋、韭菜、粉丝、猪肉 注：这里是以韭菜鸡蛋馅的馅饼为…
打烊购物族：打烊购物族，2010年初以来不断上涨的菜价让很多城市出现了一个特殊的群体，他们专门在晚间临…
天妇罗：概述 日语中写为：天麸罗/天ぷら/天妇罗 日语假名：てんぷら テンプラ 罗马音：tenpura…
潲水油：潲水油制售调查：暴利及法规空白致其屡禁不止 摘要 潲水油，是用剩饭剩菜等餐厨垃圾加工处理而成的…
盒饭综合症：盒饭综合症有些人吃盒饭后觉得容易上火，出现咽喉疼痛、口臭、口腔溃疡、起血泡、牙痛、痰多、腹…
韭菜盒子：韭菜盒子清乾隆年间，袁枚所著《隋园食单》对韭菜盒的制法就有记载。南通制作韭菜盒子历史悠久。韭…
烤鸭油：烤鸭油是垃圾油的一种。和煎炸废油、“地沟油”一样，都属于废弃油脂，已经…
地沟油：地沟油是人们对生活中各类劣质油的通称。 地沟油对人体的危害极大，长期食用可能会引发癌症。由于销…
蒜你狠：简介 “蒜你狠”是时下中国流行的一句时髦用语，这是源于大陆大蒜疯涨超过…
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