陕菜：陕菜shǎn cài 陕西菜简称陕菜，又称秦菜。 秦菜用料广泛，选料严格，刀功细腻，瓢功精妙，讲…
丁香鱼：也叫“小银鱼”，产自东海深海水域，鱼虽然个体小，但营养价值很高，系小型…
汤灿被调查：知名女歌星汤灿被中纪委立案调查。 近日，一则微薄爆料说“女歌手汤灿被中纪委立案…
蹄筌：（一）、语本《庄子·外物》：“筌者所以在鱼，得鱼而忘筌；蹄者所以在兔，得兔而忘蹄；言者所以在意，…
芥茉：芥末 芥末，又称芥子末、山葵、辣根、西洋山芋菜，芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥…
秦菜：秦菜qín cài 简介 陕西菜简称陕菜，又称秦菜。 秦菜用料广泛，选料严格，刀功细腻，瓢功精妙…
豚鱼：(1).豚和鱼。多比喻微贱之物。《易·中孚》：“豚鱼，吉，信及豚鱼也。” 王弼 注：“鱼者，虫之…
钓道：钓鱼之道。谓理政须摈谀人，用贤者。 汉 刘向 《说苑·政理》：“ 宓子贱 为 单父 宰，过於 阳…
东坡羹：指 苏轼 所烹调的一种菜羹。宋 苏轼《东坡羹颂》引：“东坡羹，盖 东坡居士 所煮菜羹也。不用鱼…
负鼎：指 伊尹 背负鼎俎见 汤，喻以烹调致 汤 王道之事。《史记·殷本纪》：“伊尹 名 阿衡。阿衡 欲…
易节：(1).季节变换。《列子·汤问》：“邻人 京城氏 之孀妻，有遗男，始齔，跳往助之。寒暑易节，始一…
汤沐：（一）、沐浴。《公羊传·隐公八年》：“邴 者何？郑 汤沐之邑也。天子有事于 泰山，诸侯皆从，泰山…
儿菜：拼音：ér cài 解释：是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶…
盐水：（一）、含盐的水；尤指含氯化钠、硫酸钠和硫酸镁的矿质水。（二）、一种腌泡汁，通常含有醋或酒、油、…
黑绿玉：拼音：hēi lǜ yù 解释：黑绿玉的实用性 1,大量饮用黑绿玉茶水,对各种结…
负俎：《史记·殷本纪》：“﹝ 伊尹 ﹞负鼎俎，以滋味説 汤 ，致於王道。”后以“负俎”为干时以求进用的…
撚酸：吃醋，嫉妒。明 汤显祖《牡丹亭·围释》：“便许他在那里，你却也忒捻酸。”《初刻拍案惊奇》卷二六：…
红胡椒：拼音：hóng hú jiāo 红胡椒 英文名 Red peppe…
速食煮义：速食煮义 -简介 速食煮义，由于城市生活节奏加快，市场出现了一些“复合调味品&r…
干鳖：干瘪。引申为没兴味，没意思。 明 汤显祖 《牡丹亭·索元》：“好笑，好笑， 大宋 国一场怪事。你…
一滴香：只需一滴，清水就能变高汤。这种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”。经分析，“一滴香”是通过化工…
汆水：氽水是一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮，引申为把东西丢到水里或人钻入水中，如：水氽丸子、氽…
珠颗：(1).颗状物的美称。 唐 白居易 《拣贡橘书情》诗：“珠颗形容随日长，琼浆气味得霜成。”此指橘…
羊蝎子：羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子…
化学锅：化学锅 - 概述 化学锅，市场上的红汤暖锅，辣味、红色都是一种叫“辣椒精”的添加剂调出来的，暖…
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