[口]菊芋。
（一）、菊芋的俗称。形状似姜，不辣。可以腌、泡作酱菜。
夏羊 《辩论会上·盐》诗：“还称来了十斤雪花盐，准备把洋姜、萝卜、大蒜一缸泡。”
Jerusalem artichoke
【洋的意思】：洋 yáng（一ㄤˊ） （一）、比海更大的水域：海洋。（二）、广大，众多，丰盛：洋溢。洋洋。（三）、 详情>
【姜的意思】：姜（薑） jiāng（ㄐ一ㄤ） （一）、多年生草本植物，地下茎黄色，味辣，可供调味用，亦可入药：生姜 详情>
• 以洋姜为原料制取果糖浆，糖浆的浓缩是生产的关键。
• 两三干年前，这里一片汪洋，姜子牙天天在金锣山上钓鱼。
• 将洋姜和洋葱置于一大锅开水中煮一分钟，去汁，于毛巾上铺开冷却。
• 菊芋,俗称洋姜、日本姜、鬼子姜、姜不辣,多年生草本植物,块茎可食用。
• 用团假丝酵母产生的菊糖酶，对洋姜提取液中的菊糖进行降解，生成果糖。
• 洋蓟、茄子和洋姜在更古老的时代便被种植在一起，互相提供必须的养料。
• 发酵性糖是一种植物纤维，大量存在食物当中，比如：芦笋、大蒜、芹菜和洋姜当中。
• 洋姜学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜，质地白细脆嫩，无异味。