词语繁体：食品中毒
词语读音：shí pǐn zhōng dú
首字拼音：Shi
词语拼音：shi pin zhong du
词语简拼：SPZD
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
因摄食被有毒化学物质、病原菌或其毒素所污染的食品或摄食本身含有天然毒素的食物而引起的以急性过程为主的疾病。由疫学的观点来看，当二人或二人以上摄食相同的食品而发生相似的症状，并且自可疑的食余检体及患者粪便、泄吐物、血液等人体检体，或者其他有关环境检体（如饮用水、砧板等）中可分离出相同类型的致病原因，则称为一件食品中毒事件。但如因摄食肉毒杆菌毒素或急性化学性中毒而引起死亡时，则虽只有一人，也视为一件食品中毒事件。以病因物质来分，食品中毒可分为：细菌性食品中毒、有毒动、植物食品中毒、化学性食品中毒及类过敏性食品中毒。过去十五年发生的食品中毒依发生频率的多寡来分，则其主要的病因物质依序为肠炎弧菌、金黄色葡萄球菌、仙人掌杆菌、病原性大肠杆菌及沙门氏菌。
【食的意思】：食 shí（ㄕˊ） （一）、吃：食肉。食欲。（二）、吃的东西：食品。粮食。零食。丰衣足食。（三）、俸 详情>
【品的意思】：品 pǐn（ㄆ一ㄣˇ） （一）、物件：物品。产品。赠品。战利品。（二）、等级，种类：品名。品类。品色 详情>
【中的意思】：中 zhōng（ㄓㄨㄥ） （一）、和四方、上下或两端距离同等的地位：中心。当（ dàng ）中。中原 详情>
【毒的意思】：毒 dú（ㄉㄨˊ） （一）、有害的性质或有害的东西：毒气。毒性。毒饵。毒药。毒蛇。吸毒。贩毒。（二） 详情>
• 食品中毒案中粘合剂和包装封口材料的检验
• 张明明说，即使只发生一起食品中毒事件，就可能令品牌毁于一旦。
• 一个大活人往往只剩下半桶肉浆……可我们写的是:在车祸中殉难,坠入深渊身亡,食品中毒,等等。
• 若直接收集已被研究出能拮抗其他食品中毒菌的乳酸菌来进行实验，应能较快找到期望中的菌株。
• 由于沙门氏杆菌是一种常见且重要的食品中毒病原菌，因此与其有关的检验方法之改变尤其显著。
• 前人研究指出，乳酸菌可用来对抗沙门氏菌及其他常见的食品中毒菌，但是对于肠炎弧菌的相关拮抗报告却至今未见。
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