• 十月朔日祭冬，宰鸡鸭设筵宴客。

• 秋冬宰杀取心，洗净，沸水略烫后，取出在通风处阴干。

• 桥上遛三遭，魏家场里打个滚，至冬宰杀取其皮，制胶还得阴阳水。

• 风羊火锅制作提示风羊是入冬宰杀，开膛后悬挂风口处风干，半月后可食，一月后味尤佳。

• 如今，鸡蛋、鸡和猪肉不仅是农民牛羊冬宰前的主要荤食，而且是家庭经济的可观收入来源。

• 按古法，每年春季，选择饲以狮耳山之草，饮以浪溪河之水的纯黑无病健驴，至冬宰杀取皮，制作阿胶。

• 布普家每年都做活畜生意，在六月份草场返青后购入牲畜，在年底冬宰季节出售，牲畜经过半年的精心育肥，利润可观。

• 作这种饭时不宰杀牲畜，要用往年剩余的粮食和冬宰后贮藏了一个冬天的熏肉，并尽可能做得丰盛些，以示年年富足有余。