芥菜头就是根用芥菜，是十字花科芸薹属 一年生草本植物，芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。芥菜头像萝卜一样是长在地底下的，但其形状为圆球，底下长了一个长须根，似萝卜，样子像个疙瘩，而且吃起来有一股辣味，故名之辣菜。最普遍的吃法是用盐腌制成咸菜吃，也有的地方将其做成辣菜、辣丝（山东诸城特产）等，吃起来有芥末的冲劲儿。
【疙的意思】：疙 gē（ㄍㄜ） （一）、〔疙瘩〕ａ．皮肤上突起或肌肉上结成的病块，如“头上起了个疙疙”；ｂ．小球形 详情>
【瘩的意思】：瘩 dá（ㄉㄚˊ） （一）、〔瘩背〕中医指生在背部的痈。亦称“搭手”。 详情>
【头的意思】：头（頭） tóu（ㄊㄡˊ） （一）、人身体的最上部分或动物身体的最前的部分：头骨。头脑。头脸（①头和 详情>
• 奇姐又指着一个小子，名李四，混名叫做疙瘩头，说道：你就弄金三。
• 奇姐同别的小子弄时，似有如无，只疙瘩头弄得他才哼唧了几声，屁股略动了动。
• 你道怎么叫做疙瘩头，他的阳物只得一握多粗，有六寸来长，一个龟头像个大蛋一般，众人起他混名叫疙瘩头。
• 在巨坑的边缘站着站着三个身材魁梧,浑身长满肌肉疙瘩,头上也有角不过比酷鲁族弓箭手的大了一倍不只,手里还拿着一柄巨大的斧头。
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