词语繁体：石鍋巴泥鰍
词语读音：shí guō bā ní qiū
首字拼音：Shi
词语拼音：shi guo ba ni qiu
词语简拼：SGBNQ
词语字数：五字词语
石锅巴泥鳅是一道色香味俱全的特色传统名菜，属于湖北菜。将鲜活泥鳅破肚拉肠备用，另锅内加入40多种作料，放入泥鳅，下辅料酸菜，放入已调好的汤内，由高火至中火再至小火煎制而成，再放入石锅内，表层铺上辣椒面，芝麻再用热油淋至其上，昧美醇和，汤色红亮，上菜即食，入口即化。
【石的意思】：石 shí（ㄕˊ） （一）、构成地壳的矿物质硬块：石破天惊（喻文章议论新奇惊人）。（二）、指石刻：金 详情>
【锅的意思】：锅（鍋） guō（ㄍㄨㄛ） （一）、烹煮食物或烧水的器具：饭锅。铁锅。砂锅。火锅。锅炉。锅饼。锅巴。 详情>
【巴的意思】：巴 bā（ㄅㄚ） （一）、粘结着的东西：泥巴。锅巴。（二）、粘贴，依附在别的东西上：饭巴锅了。巴结别 详情>
【泥的意思】：泥 ní（ㄋ一ˊ） （一）、土和水合成的东西：泥巴。泥垢。泥浆。泥煤。泥淖（泥污的洼地）。泥泞。泥洼 详情>
【鳅的意思】：鳅（鰍） qiū（ㄑ一ㄡ） （一）、〔泥鳅〕鱼，体圆，尾侧扁，皮上有黏液很滑。生活在河湖、水田等处， 详情>
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