词语繁体：鍋塌茄盒
词语读音：guō tā jiā hé
首字拼音：Guo
词语拼音：guo ta jia he
词语简拼：GTJH
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
锅塌茄盒是浙江省是传统小吃，属于浙菜系。鲜嫩不腻，味美可口。将茄子削去皮，切成3毫米厚的片。将肉馅放入葱、姜末、精盐、味精，花椒面，香油搅匀和好。两片茄子中间夹上肉馅，蘸上面粉，挂上鸡蛋糊。锅内倒油，热后将桂糊的茄盒放入锅里煎，待两面煎成金黄色时，放入一手勺汤，盖上盖，放在慢火上炖5分钟撒上香菜即成。
【锅的意思】：锅（鍋） guō（ㄍㄨㄛ） （一）、烹煮食物或烧水的器具：饭锅。铁锅。砂锅。火锅。锅炉。锅饼。锅巴。 详情>
【塌的意思】：塌 tā（ㄊㄚ） （一）、倒（ dǎo ），下陷：倒塌。塌方。塌台。塌架。塌陷。（二）、下垂：塌秧。 详情>
【茄的意思】：茄 qié（ㄑ一ㄝˊ） （一）、〔茄子〕一年生草本植物，花紫色。果实一般为紫色，也有白色或绿色的，可 详情>
【盒的意思】：盒 hé（ㄏㄜˊ） （一）、底盖相合的盛东西的器物：盒子。果盒儿。铅笔盒儿。盒带（盒式磁带的简称）。 详情>
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