词语繁体:乾縣鍋盔
词语读音:qián xiàn guō kuī
首字拼音:Qian
词语拼音:qian xian guo kui
词语简拼:QXGK
词语结构:ABCD式词语
词语字数:四字词语
乾州锅盔是陕西省地方传统小吃之一,其外观呈圆形,馍边压成带辐射状的一高一低的波纹,火色均匀,看上去宛如一个大菊花图案。其显著特点是边薄心厚,表面鼓起,馍瓤干酥,色形美观。用手掰开,层层分明;用刀切开,状如板油。闻着香,吃起酥,回味无穷,耐饥,耐贮,携带方便。相传,当年修筑乾陵(即唐高宗与武则天的合葬墓)时,动员了众多的工匠、民夫、士兵,吃饭问题供应不上,有的士兵就用面粉制成饼坯,放在头盔里在火上烤熟而食,这种饼不但味道香酥,而且还便于贮存,被当地民间运用。因为饼是以头盔代锅而制,故名锅盔。
【县的意思】:县(縣) xiàn(ㄒ一ㄢˋ) (一)、行政区划单位,旧时属于州、府、道,现由直辖市、地级市、自治州 详情>
【锅的意思】:锅(鍋) guō(ㄍㄨㄛ) (一)、烹煮食物或烧水的器具:饭锅。铁锅。砂锅。火锅。锅炉。锅饼。锅巴。 详情>
【盔的意思】:盔 kuī(ㄎㄨㄟ) (一)、用来保护头的帽子,多用金属制成:头盔。钢盔。盔甲。(二)、形状像盔或半 详情>
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