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酯型儿茶素[ zhǐ xíng ér chá sù ]

词语繁体:酯型兒茶素

词语读音:zhǐ xíng ér chá sù

首字拼音:Zhi

词语拼音:zhi xing er cha su

词语简拼:ZXECS

词语字数:五字词语

网络解释释义

Ester type catechins  亦称“复杂儿茶素”。一类茶儿茶素。主要有(-)-EGCG和(-)-ECG。其分子结构中比简单儿茶索(非酯型儿茶素)多结合1~2个没食子酰基。含量占儿茶素总量的60%~75%,茶叶干重的12%~15%。具有较强的苦涩味和收敛性,是茶汤的主体呈味成分。易被氧化,在呼吸代谢中是氢的中间传递体。

词语分字意思解释

酯的意思】:酯 zhǐ(ㄓˇ) (一)、有机化合物的一类,低级的酯是有香气的挥发性液体,高级的酯是蜡状固体或很稠 详情>

型的意思】:型 xíng(ㄒ一ㄥˊ) (一)、铸造器物用的模子:砂型。型砂(制造砂型的材料)。(二)、样式:类型 详情>

儿的意思】:儿(兒) ér(ㄦˊ) (一)、小孩子:婴儿。儿戏。(二)、年轻的人(多指青年男子):男儿。儿女情。 详情>

茶的意思】:茶 chá(ㄔㄚˊ) (一)、常绿灌木,叶长椭圆形,有锯齿,经加工制为饮料,就是茶叶;秋末开花,白色 详情>

素的意思】:素 sù(ㄙㄨˋ) (一)、本色,白色:素服。素丝。(二)、颜色单纯,不艳丽:素净。素淡。素妆。素雅 详情>

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“酯型儿茶素”相关造句分字造句:

目的研究不同种类盐类盐析和不同温度水平对茶多酚粗品中酯型儿茶素含量的影响。

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