词语繁体：川貝燉鷓鴣
词语读音：chuān bèi dùn zhè gū
首字拼音：Chuan
词语拼音：chuan bei dun zhe gu
词语简拼：CBDZG
词语字数：五字词语
川贝炖鹧鸪是广东省传统的名菜，属于粤菜系。有止咳化痰，润肺养颜之效，而鹧鸪除了能顺气化痰外，所含蛋白质十分丰富，比普通鸡肉高1倍，且脂肪含量低，自古民间有“飞禽莫如鸪”、“一鸪顶九鸡”之说，再加上鹧鸪售价便宜，真是男女老少皆宜的滋补佳品。
【川的意思】：川 chuān（ㄔㄨㄢ） （一）、河流：名山大川。川流不息。（二）、平原，平地：平川。米粮川。（三） 详情>
【贝的意思】：贝（貝） bèi（ㄅㄟˋ） （一）、蛤蜊、珠母、刀蚌、文蛤等有介壳软体动物的总称。（二）、指贝类动物 详情>
【炖的意思】：炖 dùn（ㄉㄨㄣˋ） （一）、煨煮食品使烂：炖肉。清炖鸡。（二）、把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里 详情>
【鹧的意思】：鹧（鷓） zhè（ㄓㄜˋ） （一）、〔鹧鸪〕鸟，背部和腹部黑白两色相杂，雄的有翅，雌的无翅。吃昆虫、 详情>
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