质构仪具有功能强大、检测精度高、性能稳定等特点，是高校、科研院所、食品企业、质检机构实验室等部门研究食品物性学有力的分析工具。可应用于肉制品、粮油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝胶、果酱等食品的物性学分析。
【质的意思】：质（質） zhì（ㄓˋ） （一）、本体，本性：物质。流质（流动的不是固体的东西）。实质。质言（实言） 详情>
【构的意思】：构（構） gòu（ㄍㄡˋ） （一）、结成，组合，造：构造。构思。构图。虚构。构筑。构想。（二）、作品 详情>
【仪的意思】：仪（儀） yí（一ˊ） （一）、人的外表或举动：仪态。仪表。威仪（使人敬畏的严肃容貌和举止）。（二） 详情>