词语繁体：寧化老鼠幹
词语读音：níng huà lǎo shǔ gàn
首字拼音：Ning
词语拼音：ning hua lao shu gan
词语简拼：NHLSG
词语字数：五字词语
宁化田鼠干又称老鼠干，是福建汀州府著名的客家小吃。闽西八大干菜之一。田鼠属哺乳纲仓鼠科，毛色一般为暗灰褐色，有的呈沙黄色，以稻谷为食。晚稻黄熟期·咬稻穗贮洞穴，常于山脚田边草丛，挖掘隐蔽小径，对农作物为害甚大。宁化属山区农业县，故田鼠甚多，人们为了保护庄稼而捕捉田鼠，然后将田鼠制成宁化田鼠干。
【宁的意思】：宁（寧） níng（ㄋ一ㄥˊ） （一）、平安，安定：宁静。宁谧。息事宁人。（二）、已嫁的女子或在外子 详情>
【化的意思】：化 huà（ㄏㄨㄚˋ） （一）、性质或形态改变：变化。分化。僵化。教（ jiào ）化。熔化。融化。 详情>
【老的意思】：老 lǎo（ㄌㄠˇ） （一）、年纪大，时间长，有经验，陈旧的：老当益壮。老朋友。老练。老化。少年老成 详情>
【鼠的意思】：鼠 shǔ（ㄕㄨˇ） （一）、哺乳动物的一科，门齿终生持续生长，常借啮物以磨短，繁殖迅速，种类甚多， 详情>
【干的意思】：干（乾） gān（ㄍㄢ） （一）、触犯，冒犯，冲犯：干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。（二 详情>