词语繁体：茄汁鰱魚罐頭
词语读音：jiā zhī lián yú guàn tou
首字拼音：Jia
词语拼音：jia zhi lian yu guan tou
词语简拼：JZLYGT
词语字数：六字词语
除去鱼头、鳞、鳍，开腹，去内脏，用流动水洗净鱼体表面的粘液和杂质，洗净腹腔内的黑膜、血污和内脏。水温宜控制在于20度以下。 解冻后的原料鱼应及时处理，不得积压。处理过程中，应将变质和机械损伤等不符合质量要求的原料鱼剔除。
【茄的意思】：茄 qié（ㄑ一ㄝˊ） （一）、〔茄子〕一年生草本植物，花紫色。果实一般为紫色，也有白色或绿色的，可 详情>
【汁的意思】：汁 zhī（ㄓ） （一）、混有某种物质的水：汁液。墨汁。果汁。胆汁。脑汁。 详情>
【鲢的意思】：鲢（鰱） lián（ㄌ一ㄢˊ） （一）、〔鲢鱼〕头小鳞细，肉可食，是重要的淡水鱼类之一。亦称“鲢子” 详情>
【鱼的意思】：鱼（魚） yú（ㄩˊ） （一）、脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫 详情>
【罐的意思】：罐 guàn（ㄍㄨㄢˋ） （一）、盛东西或汲水用的瓦器，亦泛指各种圆筒形的盛物器皿：瓦罐。铁罐。罐头 详情>
【头的意思】：头（頭） tóu（ㄊㄡˊ） （一）、人身体的最上部分或动物身体的最前的部分：头骨。头脑。头脸（①头和 详情>
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