词语繁体：崩肝
词语读音：bēng gān
首字拼音：Beng
词语拼音：beng gan
词语简拼：BG
词语结构：AB式词语
词语字数：两字词语
崩肝是河北省石家庄市正定县的一道传统小吃，属于冀菜系，古城正定在历史上与保定、北京并称为“北方三雄镇”。它悠久的历史也使该地的饮食文化具有特点，“崩肝”便是其中一种。
【崩的意思】：崩 bēng（ㄅㄥ） （一）、倒塌：崩塌。崩坍。崩毁。崩解（ jiě ）。崩溃。崩决。崩颓。分崩离析 详情>
【肝的意思】：肝 gān（ㄍㄢ） （一）、人或动物体内最大的消化腺，有合成与贮存养料、分泌胆汁、解毒等功能：肝脏。 详情>
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