即犬科动物狗的肝脏。
【狗的意思】：狗 gǒu（ㄍㄡˇ） （一）、哺乳动物，种类很多，听觉嗅觉都很敏锐，善于看守门户，有的可以训练成军犬 详情>
【肝的意思】：肝 gān（ㄍㄢ） （一）、人或动物体内最大的消化腺，有合成与贮存养料、分泌胆汁、解毒等功能：肝脏。 详情>
• 狗肝菜根须状，淡黄色。
• 本品为爵床科狗肝菜属狗肝菜。
• 水獭肝，别名：獭肝、水狗肝。
• 促进猫狗肝脏胆汁的生成和分泌作用。
• 做肉汤喜放入枸杞菜、狗肝菜等中草药。
• 治疔疮：鲜狗肝菜一至三两，水煎服；另用鲜叶捣烂敷患处。
• 山多狗肝山，含无枷磷丰富，极适宜旱粮和经济作物的生长。
• 要有此等口福，早来自不必说，还得搭上一块分量不轻的狗肝。
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