词语繁体：關公扯面
词语读音：guān gōng chě miàn
首字拼音：Guan
词语拼音：guan gong che mian
词语简拼：GGCM
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
做法 1.关公扯面的做法用水将面揉成光滑的面团，饧30分钟 2.将饧好的面团分成约80克的剂子，搓成长条，摸些油放入盘中，饧1-2小时。饧面的时候要盖上保鲜膜，防止面变干。扯面的揉面方3.法和前面做闻喜饼的揉面方法一样 4.将面擀开成长方形，2-3毫米厚，7-8厘米宽，从中间切开成长条形 5.双手各执一端，上下抖动，轻轻抻拉，可根据个人的喜好，可粗可细，可厚可薄 6.拉好的面一根一根放入锅中。等最后一根放入锅中，前面放入的已经熟了，稍煮片刻就可以捞出 7.捞出面条，浇上自己喜欢的卤就可以了 8.用油辣子和醋把面条搅拌起来，貌似油波扯面，吃起来有些像凉皮的味道
【关的意思】：关（關） guān（ㄍㄨㄢ） （一）、闭，合拢：关门。关闭。关张。关停并转（ zhǎn ）。（二）、 详情>
【公的意思】：公 gōng（ㄍㄨㄥ） （一）、正直无私，为大家利益：公正。公心。大公无私。（二）、共同的，大家承认 详情>
【扯的意思】：扯 chě（ㄔㄜˇ） （一）、拉：扯住不放。牵扯别人。（二）、撕破：把信扯开。（三）、不拘形式不拘内 详情>
【面的意思】：面（麵） miàn（ㄇ一ㄢˋ） （一）、头的前部，脸：脸面。颜面。面目。面面相觑。（二）、用脸对着， 详情>
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