词语繁体：拆骨掌翅
词语读音：chāi gǔ zhǎng chì
首字拼音：Chai
词语拼音：chai gu zhang chi
词语简拼：CGZC
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
拆骨掌翅是江苏淮阴的传统名菜，以鸡爪、鸡翅熟制后去骨再浇上鲜香卤汁而成。其特点是选料讲究、制作精细、形态完整无骨，掌脆、翅肥，清爽鲜香，为下酒佳肴。
【拆的意思】：拆 chāi（ㄔㄞ） （一）、把合在一起的弄开：拆信。拆洗。拆卸。拆字。（二）、〔拆白〕方言，流氓骗 详情>
【骨的意思】：骨 gǔ（ㄍㄨˇ） （一）、人和脊椎动物体内支持身体、保护内脏的坚硬组织：骨头。骨骼（全身骨头的总称 详情>
【掌的意思】：掌 zhǎng（ㄓㄤˇ） （一）、手心，脚心：掌心。手掌。脚掌。鼓掌。易如反掌。（二）、用巴掌打：掌 详情>
【翅的意思】：翅 chì（ㄔˋ） （一）、鸟和昆虫等用来飞行的器官：翅膀。翅翼。插翅难飞。（二）、翘出像翅的东西： 详情>
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