拼摆是日本餐菜中的一种摆放形式。日本菜的拼摆独具一格，多喜欢摆成山，川，船形状，有高有低，层次分明。
【拼的意思】：拼 pīn（ㄆ一ㄣ） （一）、连合，凑合：拼凑。拼音。拼接。拼写。七拼八凑。（二）、不顾一切地奋斗， 详情>
【摆的意思】：摆（擺、襬） bǎi（ㄅㄞˇ） （一）、陈列，安放：摆设。摆放。摆平。（二）、故意显示：摆阔。摆谱儿 详情>
• 将切片的猪蹄和佛手瓜拼摆上盘即成。
• 杨宗满擅长烹制北京风味鸭菜，同时对冷荤拼摆和食品雕刻也有一定功力。
• 其中食品雕刻、面塑艺术、冷荤拼摆、艺术造形等方面，更是饮食文化的重要组成部分。
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