词语解释

美国时间2012年1月14日，百事公司宣布，检测结果显示，该公司旗下的“纯果乐”橙汁含有痕量(指极小的量)杀菌剂多菌灵。此前，可口可乐公司也提醒消费者，经过自我检测，发现有巴西种植户在橙子树上喷洒了美国禁止的杀菌剂。 不过此后，百事和可口可乐宣布，根据检测结果显示，其旗下橙汁杀菌剂多菌灵的含量低于美国联邦监管机构规定的足以引起公众安全关切的标准，因此不构成健康风险。 按照一些发展中国家的思路，只有出现重大的食品安全事故，企业才会浮出水面，道歉，罚款，严重的话，公司倒闭或被收购，但是在没有食品安全事故的情况下，可口、百事这两个品牌为何自曝橙汁含少量杀菌剂?对此，有业内人士表示，可口、百事自曝质量问题一方面反映了国际品牌的职业道德素质，另一方面也表明，美国的对有质量问题的企业实施很严厉的惩罚性赔偿制度。 美国是世界上食品安全体系比较完善、健全的国家，严密的食品安全监管体系、召回制度以及惩罚性赔偿制度可以说是美国维护食品安全的三把利剑。发生在美国的“麦当劳咖啡烫伤案”算是一例。1992年美国一个退休女收银员花49美分在麦当劳买了一杯咖啡，其在车上加奶和糖时发生泼洒，导致皮肤烫伤，经历了住院和植皮手术之后，其家属以咖啡过烫为由要求麦当劳赔偿医疗费、照顾病号的误工费等共计两万美元，但麦当劳仅同意支付八百美元“安慰 费”，该案件最终诉诸法律之后，麦当劳公司以付出286万美元的巨额责任赔偿而收场。 可口、百事自曝橙汁含少量杀菌剂是为了自己“留后路”，还是处于道德的考虑这个问题我们暂不讨论，但是有一个问题是肯定的，在国内食品安全问题泛滥的情况下，如果国内的企业能做到自曝自身的质量问题，那么国内的食品安全问题就不在成为问题。 当然中国食品安全问题的解决，不能仅靠企业的自律，还需要相关法律的保障，有业内人士表示，中国应该重视惩罚性赔偿机制的作用，对违反食品安全的行为进行高压，“罚他个倾家荡产”。

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