词语繁体:碧澗羹
词语读音:bì jiàn gēng
首字拼音:Bi
词语拼音:bi jian geng
词语简拼:BJG
词语结构:ABC式词语
词语字数:三字词语
用芹菜、芝麻、茴香、盐等制成的羹。
(一)、用芹菜、芝麻、茴香、盐等制成的羹。
唐 杜甫 《陪郑广文游何将军山林》诗之二:“鲜鯽银丝膾,香芹碧涧羹。”按, 宋 林洪 《山家清供》卷上:“荻芹取根,赤芹取叶与茎,俱可食。二月三月作羹时采之。洗浄,入汤焯过,取出,以苦酒研芝蔴,入盐少许,与茴香渍之,可作葅。惟瀹而羹之者,既清而馨,犹碧涧然。”
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【碧的意思】:碧 bì(ㄅ一ˋ) (一)、青绿色的玉石:碧玉。 (二)、青绿色:碧绿。金碧 详情>
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