词语繁体：陳皮豬腳
词语读音：chén pí zhū jiǎo
首字拼音：Chen
词语拼音：chen pi zhu jiao
词语简拼：CPZJ
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
猪脚洗净后，剁成小块，倒入锅里，添加清水以及料酒、葱、姜和醋，水开了以后，，然后用清水洗净。陈皮洗净，用温水泡发。山楂用温水洗净，备用锅里热油，煽炒葱姜，，在烹入料酒，然后倒入足够的开水，然后放入山楂、陈皮、香料，大火煮开后转小火焖2个小时以上，最后再开大火收汁即可通常，做炖肉菜，大家都知道要放葱姜，这是解肉毒，一定要放的。还有山楂，消食解腻，还能让肉菜很容易熟。我又放了点陈皮，加了陈皮的效果和山楂一样，也是解腻的，特别是那淡淡的陈皮香让我非常喜欢，啃起来一点都不觉得腻。另外在焯水时候，除了放葱姜酒以外，再加点醋，这也是去腥的好方法。焖的时间长，猪脚很烂，没牙的老年人估计都能吃。
【陈的意思】：陈（陳） chén（ㄔㄣˊ） （一）、排列，摆设：陈列。陈兵。（二）、述说：陈述。陈情。详陈。陈诉。 详情>
【皮的意思】：皮 pí（ㄆ一ˊ） （一）、动植物体表的一层组织：皮毛。（二）、兽皮或皮毛的制成品：裘皮。（三）、包 详情>
【猪的意思】：猪 zhū（ㄓㄨ） （一）、哺乳动物，肉可食，鬃可制刷，皮可制革，粪是很好的肥料：猪倌。猪场。猪圈（ 详情>
【脚的意思】：脚 jiǎo（ㄐ一ㄠˇ） （一）、人和某些动物身体最下部接触地面的部分：脚心。脚掌。脚背。脚跟。脚步 详情>
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