词语繁体：烤豬排骨
词语读音：kǎo zhū pái gǔ
首字拼音：Kao
词语拼音：kao zhu pai gu
词语简拼：KZPG
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
烤猪大排骨是一道美味可口的名菜，属于鲁菜系。此菜表色红亮，肉质酥松，味道香醇浓郁，别有一番情趣。烤猪大排骨是山东青岛传统的三烤之一。猪大排骨的肉软厚，需要长时间的腌制方能入味，一般要腌制2～3小时左右。要用葱姜垫底，一般以猪排骨的面积为标准。炉内的温度应保持在150℃，不能过高或过低。
【烤的意思】：烤 kǎo（ㄎㄠˇ） （一）、把东西放在火的周围使干或使熟：烤炙。烤面包。烤肉。烘烤。（二）、挨近火 详情>
【猪的意思】：猪 zhū（ㄓㄨ） （一）、哺乳动物，肉可食，鬃可制刷，皮可制革，粪是很好的肥料：猪倌。猪场。猪圈（ 详情>
【排的意思】：排 pái（ㄆㄞˊ） （一）、除去，推开：排出。排斥。排水。排外。排挤。排山倒海。排忧解难。（二）、 详情>
【骨的意思】：骨 gǔ（ㄍㄨˇ） （一）、人和脊椎动物体内支持身体、保护内脏的坚硬组织：骨头。骨骼（全身骨头的总称 详情>
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