炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨；可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。经典菜式有土豆炖排骨，排骨藕汤等。
【排的意思】：排 pái（ㄆㄞˊ） （一）、除去，推开：排出。排斥。排水。排外。排挤。排山倒海。排忧解难。（二）、 详情>
【骨的意思】：骨 gǔ（ㄍㄨˇ） （一）、人和脊椎动物体内支持身体、保护内脏的坚硬组织：骨头。骨骼（全身骨头的总称 详情>
【炖的意思】：炖 dùn（ㄉㄨㄣˋ） （一）、煨煮食品使烂：炖肉。清炖鸡。（二）、把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里 详情>
• 每月必托其选精排骨炖之以恒山所产北芪党参,以求滋补。
• 还有玉米做的各种菜肴：蒸玉米、烤玉米、煮玉米、排骨炖玉米，都让人垂涎三尺。
• 这时的我和小伙伴就会欢快地站在各家门口，翘着小鼻子，使劲儿闻诱人的香味红烧鱼，糖醋排骨，炖鸡汤满巷子都是幸福的人间烟火的味道。
• 你不是黄蓉，你不会武功。你不会做二十四桥明月夜，但你会做排骨炖胡萝卜；你不会五行算术，但你会教子读书；你不会行走江湖，但你会优雅舞步。妻爱你，真的好爱你！你辛苦，定让你。
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