猪肋肉。一说，指猪腿。拍，同“髆”。
（一）、猪肋肉。一说，指猪腿。拍，同“ 髆 ”。
《周礼·天官·醢人》：“豚拍鱼醢。” 郑玄 注：“ 郑大夫 、 杜子春 皆以拍为膊，谓胁也。或曰：豚拍，肩也。今 河间 名豚胁。” 清 厉鹗 《答金华马使君启》：“酒波挹縠水之清，豚拍是洞天所产。”
【豚的意思】：豚 tún（ㄊㄨㄣˊ） （一）、〔豚鼠〕哺乳动物，亦称“荷兰猪”、“天竺鼠”。（二）、小猪，亦泛指猪 详情>
【拍的意思】：拍 pāi（ㄆㄞ） （一）、用手掌打：拍击。拍掌。拍抚。拍案叫绝。（二）、浪涛冲击：拍岸。（三）、拍 详情>
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