词语繁体：手把肉
词语读音：shǒu bà ròu
首字拼音：Shou
词语拼音：shou ba rou
词语简拼：SBR
词语结构：ABC式词语
词语字数：三字词语
手把羊肉，就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮，因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名“手把羊肉”。该肉制作过程简单明快，只加一小把盐（也有的不加盐，吃时蘸盐），火候恰如其份，血水消失不久，肉熟而不硬。
【手的意思】：手 shǒu（ㄕㄡˇ） （一）、人使用工具的上肢前端：手心。棘手（形容事情难办，像荆棘刺手）。着（ 详情>
【把的意思】：把 bǎ（ㄅㄚˇ） （一）、拿，抓住：把酒（拿着酒杯）。把玩（拿着赏玩）。（二）、控制，掌握：把握。 详情>
【肉的意思】：肉 ròu（ㄖㄡˋ） （一）、人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去 详情>
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