详细解释
(一)、含有酵母的面团。
清 桂馥 《札朴·起面饼》:“吾乡犹谓麵发为起,能使麵起者谓之‘酵子’。”
词语分字意思解释
【酵的意思】:酵 jiào(ㄐ一ㄠˋ) (一)、有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母 详情>
【子的意思】:子 zǐ(ㄗˇ) (一)、古代指儿女,现专指儿子:子女。子孙。子嗣。子弟(后辈人,年轻人 详情>
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• 而酵子的研究却刚刚开始,水分是影响酵子储存品质的重要因素。
• 但是馒头半黄半白,上面还有好多没开的酵子,就像一个个生了锈的铁块。
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