用猪、羊等的腰子划出交叉花纹后切成的小块儿，供做菜肴：熘腰花儿。
（一）、棉枝中间所开的花。
刘绍棠 《青枝绿叶》四：“雨一住，腰花存水，清早太阳一晒，就得烂掉啦！”
（二）、划成若干叉形、切成小块以作菜肴的猪腰。
沈从文 《贵生》：“舅舅当了二把手，在门板上切腰花。”
• 羊肉、红酒烩腰花等等。
• 再说我也没有点这煎牛腰花呀。
• 他倒了些咖啡,吃了点腰花和烤饼.
• 水烧开，下入肚片和腰花，焯透。
• 先将腰花木耳分别用开水焯后控水。
• 将素腰花、笋、百合放入汆水，汆熟后将食材沥干。
• 这家烧得好的炙金肠，主菜则有沙鱼两熟和蕈炒腰花。
• 熘肝尖滑嫩，熘腰花脆嫩，熘黄菜软嫩，煎丸子焦嫩。