牛乳 [ niú rǔ ]
母牛的乳汁，又称牛奶。
牛种 [ niú zhǒng ]
（一）、牛与谷种。（二）、小牛。
斄牛 [ tái niú ]
牦牛。《庄子·逍遥游》：“今夫斄牛，其大若垂天之云。” 成玄英 疏：“斄牛，犹旄牛也，出西南夷。”
留牛 [ liú niú ]
兽名。即牦牛。《山海经·南山经》：“又东三百里 柢山 ，多水，无草木。有鱼焉……其音如留牛。” 郭璞 注：“《庄子》…
牛栏 [ niú lán ]
指牛棚旁边或四周的围栏防止牛通过的牛栏,一边用护栏挡住,其他几边是二、三英尺宽的隔离沟关牛的圈爷爷王先之天天扫牛栏
免牛 [ miǎn niú ]
免去以牛供牺牲也。见「免牲」条。《左传·成公七年》：「七年春王正月，鼷鼠食郊牛角。改卜牛，鼷鼠又食其角，乃免牛。」会…
牛毛 [ niú máo ]
牛的毛，比喻很多、很密或很细：牛毛细雨。苛捐杂税，多如牛毛。
牛革 [ niú gé ]
去毛加工过的牛皮。《易·革》“巩用黄牛之革” 唐 孔颖达 疏：“牛革，牛皮也。” 宋 沉括 《梦溪笔谈·器用》：“古…
乳牛 [ rǔ niú ]
为供奶而专门饲养的牛,比一般母牛产奶量高。也叫“奶牛”
牛肉 [ niú ròu ]
阉牛、奶牛或其它成年牛宰杀后供食用的肉。
头牛 [ tóu niú ]
在牛群带头的牛。
郊牛 [ jiāo niú ]
古帝王郊祭时尚未卜日祭祀的牛。《春秋·宣公三年》：“春王正月，郊牛之口伤；改卜牛，牛死，乃不郊。” 杨伯峻 注：“郊…
杖牛 [ zhàng niú ]
即打春牛。古时立春日以泥作“春牛”，用彩杖鞭“牛”，行“打春”的礼仪，以示春耕开始。 宋 韩维 有《立春观杖牛》诗。…
特牛 [ tè niú ]
（一）、一头牛。（二）、公牛。
牛性 [ niú xìng ]
牛脾气。也说牛性子。
公牛 [ gōng niú ]
古指官牛,后指雄性的牛
帝牛 [ dì niú ]
古代郊祀时所用之牛。《礼记·郊特牲》：“帝牛不吉，以为稷牛。”《续资治通鉴·宋神宗元丰元年》：“古者帝牛必在涤三月，…
峯牛 [ fēng niú ]
即封牛。一种颈上有肉块隆起的大牛。《后汉书·顺帝纪》“ 疏勒国 献师子、封牛” 唐 李贤 注：“封牛，其领上肉隆起若…
牛鼎 [ niú dǐng ]
(1).可容一牛的鼎。语本《淮南子·诠言训》：“夫函牛之鼎沸，而蝇蚋弗敢入。” 高诱 注：“函牛，受一牛之鼎也。” …
牛疫 [ niú yì ]
牛瘟病。牛的一种急性传染病。
牛郎 [ niú láng ]
(1).放牛娃。 晋 葛洪 《神仙传·苏仙公》：“先生家贫，常自牧牛，与里中小儿更日为牛郎。”(2).牵牛星的别称。…
牛矶 [ niú jī ]
即 牛渚矶 。 唐 杜牧 《汝州送孟迟先辈》诗：“仲秋往 歷阳 ，同上 牛磯 歇。”参见“ 牛渚磯 ”。
牛漆皮 [ niú qī pí ]
牛皮分黄牛皮，水牛皮，牦牛皮等。
牛头 [ niú tóu ]
(1).牛的头。《三国志·蜀志·诸葛亮传》“木牛流马，皆出其意” 裴松之 注引《诸葛亮集》：“曲者为牛头，双者为牛脚…
椎牛 [ zhuī niú ]
（一）、谓击杀牛。（二）、见“椎牛恨”。
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