食牛 [ shí niú ]
《尸子》卷下:“虎豹之驹,未成文而有食牛之气;鸿鵠之鷇,羽翼未全而有四海之心。贤者之生亦然。”后以“食牛”赞美青少年…
气食牛 [ qì shí niú ]
气食牛 比喻少年气盛。语出《尸子》卷下:“虎豹之驹,未成文而有食牛之气。”唐 杜甫《徐卿二子歌》:“小儿五岁气食牛,…
乞食饭牛 [ qǐ shí fàn niú ]
春秋时代百里奚与甯戚起自贫贱,终获成功之故事。百里奚仕秦缪公,乞食以往,终得任用而执国政。又甯戚以微贱之身,饲牛高歌…
食角 [ shí jiǎo ]
(一)、《春秋·成公七年》:“春,王正月,鼷鼠食效牛角。改卜牛,鼷鼠又食其角,及免牛。”后世诗文中常用作赋牛的典故。…
气食全牛 [ qì shí quán niú ]
能吃下一头牛的气概。形容人的气魄非凡。
免牛 [ miǎn niú ]
免去以牛供牺牲也。见「免牲」条。《左传·成公七年》:「七年春王正月,鼷鼠食郊牛角。改卜牛,鼷鼠又食其角,乃免牛。」会…
牛肉 [ niú ròu ]
阉牛、奶牛或其它成年牛宰杀后供食用的肉。
牛骥同皁 [ niú jì tóng zào ]
牛骥同皁(牛驥同皁) 亦作“ 牛驥同槽 ”。谓牛与千里马同槽而食。比喻贤愚不分。 汉 焦赣 《易林·升之小畜》:“牛…
奶品 [ nǎi pǐn ]
泛指含有牛奶或加入牛奶调制的食品。
傋霿 [ gòu méng ]
愚昧昏蒙。《汉书·五行志中之上》:“成公 七年‘正月,鼷鼠食郊牛角;改卜牛,又食其角’。刘向 以为近青祥,亦牛旤也,…
肉牛 [ ròu niú ]
供宰杀食用的牛
肉用牛 [ ròu yòng niú ]
宜于养肥后出售的供食用的小公牛或小母牛。
杂碎 [ zá sui ]
煮熟切碎供食用的牛羊等的内脏:牛杂碎。羊杂碎。
牛藿 [ niú huò ]
用牛肉杂以豆叶做成的羹。《仪礼·公食大夫礼》:“鉶芼:牛藿、羊苦、豕薇,皆有滑。” 郑玄 注:“藿,豆叶也。” 胡培…
乳品 [ rǔ pǐn ]
牛乳、奶粉、乳酪等乳类食品。
肉可共啖 [ ròu kě gòng dàn ]
晋代郭舒度量宏大的事。出处:《晋书·郭舒传》:“乡人盗食舒牛,事觉来谢,舒曰:‘卿饥所以食牛耳,余肉可共啖之。
口条 [ kǒu tiáo ]
〈方〉∶用做食品的猪舌或牛舌
盐酥 [ yán sū ]
用牛羊奶加盐制成的食品。
流食 [ liú shí ]
液体食物,如牛奶、米汤、果汁等。
干酪 [ gān lào ]
牛奶等发酵、凝固制成的食品。
酥酪 [ sū lào ]
以牛羊乳精制成的食品。
牛胾 [ niú zì ]
大块牛肉。《仪礼·公食大夫礼》:“炙南醢以西,牛胾、醢、牛鮨。”《礼记·内则》:“醢,牛胾,醢,牛膾。” 孔颖达 疏…
甘鼠 [ gān shǔ ]
鼷鼠的别名。 晋 张华 《博物志》卷三:“《春秋》书:‘鼷鼠食郊牛,牛死。’鼠之类最小者,食物当时不觉痛。世传云:亦…
腥臊羶香 [ xīng sāo shān xiāng ]
指鸡、犬、羊、牛的各种气味。《周礼·天官·内饔》:“辨腥臊羶香之不可食者。”郑玄注:“腥臊羶香可食者,是别其不可食者…
小味 [ xiǎo wèi ]
五鼎食(牛、羊、豕、鱼、麋)以外的烹饪品。
【词语拼音】shí niú
【词语解释】《尸子》卷下:“虎豹之驹,未成文而有食牛之气;鸿鵠之鷇,羽翼未全而有四海之心。贤者之生亦然。”后以“食牛”赞美青少年志壮心雄,气概豪迈。唐 杜甫《徐卿二子歌》:“小儿五岁气食牛,满堂宾客皆回头。”明 李东阳《题杜日川修撰日会中书兄弟趋朝图》诗:“食牛惊坐客,渡蚁识胡僧。”清 黄遵宪《和周朗山琨见赠之作》:“当时乳虎气食牛,众作蝉噪嗤噍啁。”参见“吞牛”。
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