鞣酸蛋白 [ róu suān dàn bái ]
核蛋白 [ hé dàn bái ]
由蛋白质和核酸结合而成的一种复合蛋白。因核酸种类不同，可分为核糖核酸核蛋白和脱氧核糖核酸核蛋白两类。存在于细胞中。
鞣酸蛋白片 [ róu suān dàn bái piàn ]
浸灰 [ jìn huī ]
沉浸在石灰溶液中以除去毛发（如鞣皮）或溶解蛋白质（如制动物胶）
氨基酸 [ ān jī suān ]
含有氨基的有机酸。是组成蛋白质的基本单位。主要从蛋白质水解制得，也可化学合成或由微生物发酵而成。蛋白质经酸或酶水解可…
脯氨酸 [ fǔ ān suān ]
将蛋白质水解而制得的一种氨基酸。
谷元粉 [ yù yuán fěn ]
谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成。
核糖体 [ hé táng tǐ ]
细胞内制造蛋白质的中心。主要成分为聚核糖核苷酸及蛋白质，颗粒微细，需以电子显微镜方可观测。
蛋白质工程 [ dàn bái zhì gōng chéng ]
蛋白质工程，是指在基因工程的基础上，结合蛋白质结晶学，计算机辅助设计和蛋白质化学等多学科的基础知识通过对基因的人工定…
胰蛋白酶 [ yí dàn bái méi ]
胰液中所含的一种消化酶。能将蛋白质水解为氨基酸。
胃酸 [ wèi suān ]
胃液中所含的盐酸，能促进蛋白质的消化，并能杀死细菌。
蛋白胨 [ dàn bái dòng ]
有机化合物，由蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后而成。医学上用作细菌的培养基，也用来治疗消化道疾病。简称胨。
类蛋白 [ lèi dàn bái ]
氨基酸在干燥状态下加热聚合而成的类似蛋白质的聚合物。
核糖核酸 [ hé táng hé suān ]
含 D-核糖、磷酸和嘧啶碱的多核苷酸。主要有核糖体 RNA、信使 RNA 和转移 RNA,均在蛋白质合成中起作用
胃液 [ wèi yè ]
胃腺分泌出来的液体，呈酸性，无色透明，主要含有胃蛋白酶、盐酸和黏液。有消化食物和杀菌的作用。
胶原蛋白 [ jiāo yuán dàn bái ]
拼音：jiāo yuán dàn bái 胶原蛋白简介 胶原蛋白是一种细胞…
遗传密码 [ yí chuán mì mǎ ]
决定蛋白质中氨基酸排列顺序的核苷酸排列顺序。由核酸分子中三个连续的核苷酸组成一个密码子，决定一种氨基酸。构成核酸的四…
高蛋白食物 [ gāo dàn bái shí wù ]
高蛋白食物 - 简介 高蛋白食物是指蛋白质含量高的食品、凡蛋白含量高的肉、禽、鱼、海产等动物类蛋白都是高蛋白食物。蛋…
高蛋白 [ gāo dàn bái ]
高蛋白简介 英文名称： High Protein 中文名称： 高蛋白 名词解释： 高蛋白是指食物的蛋白质含量高低，蛋…
管型尿 [ guǎn xíng niào ]
拼音：guǎn xíng niào 解释：管型尿是尿液中的蛋白质在肾小管、集合管内凝固而…
鸡蛋 [ jī dàn ]
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约5…
人造假鸡蛋 [ rén zào jiǎ jī dàn ]
人造假鸡蛋 - 发现 人造假鸡蛋12月27日，一名邯郸市民在流动摊贩那里购买了“鸡蛋”，回家后发现蛋白和蛋黄全混在一…
酪素 [ lào sù ]
动物乳汁中所含的蛋白质遇酸凝固析出的粉末，黄白色。供制食品，也用于制造涂料、胶和人造纤维。也叫干酪素。
胜肽 [ shèng tài ]
拼音：shèng tài 解释：胜肽,就是peptide, 中文翻译为肽或胜肽,是属于降…
磷酸氢二钠 [ lín suān qīng èr nà ]
化学式na2hpo4。无色透明晶体或白色粉末。有吸湿性。溶于水，溶液呈碱性。由磷酸与过量的碳酸钠作用而得。可作木…