大锅菜 [ dà guō cài ]
指一锅炒出供多人吃的普通菜。 清 俞樾 《茶香室丛钞·蜂糖糕》：“家常只喫大锅菜，胃薄惟宜小甑餻。” 张天翼 《清明…
锅巴菜 [ guō bā cài ]
拼音：guō bā cài 简介 锅巴菜是独特的风味小吃，天津人普遍喜欢吃。锅巴菜的主料锅巴，以上等绿…
厨具 [ chú jù ]
做饭菜的用具，如锅、炒勺、菜刀等。
涮锅子 [ shuàn guō zi ]
把肉片、蔬菜等放在火锅里涮着吃，这种吃法叫涮锅子。
小炒 [ xiǎo chǎo ]
指集体食堂里小锅单炒的菜肴。
下锅 [ xià guō ]
做饭时把米或菜等放到锅里。
炒勺 [ chǎo sháo ]
炒菜用的带柄的铁锅，形状像勺子。
炒菜 [ chǎo cài ]
◎ 炒菜 chǎocài[dish cooked to order; stir-fry] 置油锅于火上…
酷累 [ kù lèi ]
菜和面搅拌在一起，用锅蒸熟的一种食品。
锅汤 [ guō tāng ]
熟煮肉块、蔬菜或植物后，在锅中留下的液体。
火锅 [ huǒ guō ]
金属或陶瓷制成的用具，锅中央有炉膛，置炭火，使菜保持相当热度，或使锅中的汤经常沸腾，把肉片或蔬菜等放在汤里，随煮随吃…
回锅 [ huí guō ]
重新加热（已熟或半熟的食品）：把这碗菜回回锅再吃。
一锅出 [ yī guō chū ]
“一锅出”，很奇怪的名字，原来就是“主菜和主食放在一起上桌”的意思。
馅儿饼 [ xiànr bǐng ]
带馅儿的饼，用面做薄皮，包上肉、菜等拌成的馅儿，在锅上或铛上烙熟。
蛋卷 [ dàn juǎn ]
以鸡蛋面团制成卷筒，内填切碎的蔬菜，放在深油锅中炸熟。
锅包肉 [ guō bāo ròu ]
食品用料 猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油…
大锅饭 [ dà guō fàn ]
原指用大锅烧的供很多人吃的饭菜,现又比喻分配上的极端平均主义
一品锅 [ yī pǐn guō ]
一种类似火锅的用具，用金属制成，上面是锅，下面是盛炭火的座子。亦指把鸡、鸭、火腿、肘子、香菇等放在一品锅里制成的菜肴…
菜锅 [ cài guō ]
打锅 [ dǎ guō ]
生火做饭。《负曝闲谈．第二回》：「歇息了一会，又央隔壁的小厮买了些菜，打锅做饭。」
宫保鸡丁 [ gōng bǎo jī dīng ]
以鸡胸肉、乾辣椒、葱姜等调味料做成的一道菜。将鸡胸肉切丁，稍加太白粉、下锅过油捞起，再以油锅爆乾辣椒、葱、姜、蒜，加…
掺合 [ chān he ]
（一）、混杂。钱治安《一次支委会》：“只好找些野菜来熬菜喝汤。有时野菜不多，就掺合着一些不知名的野草一起下锅。”（二…
天下第一菜 [ tiān xià dì yī cài ]
在中国琳琅满目的菜系中，著名的“苏菜”被列为四大菜系之一。而在江苏菜中，“天下第…
相扑火锅 [ xiàng pū huǒ guō ]
边吃边看之相扑火锅 吃日式火锅看相扑的恐怖增肥历程 摘要 相扑火锅(ちゃんこ鍋)，又称力士火锅，是将鸡肉、鱼肉、豆制…
火锅增香剂 [ huǒ guō zēng xiāng jì ]
火锅增香剂 -概述 火锅增香剂，火锅店或者其他各式餐馆使用的增香剂，一般都会是丙二醇、基麦芽酚、洋葱抽提物、天然辣椒…
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