氨基酸 [ ān jī suān ]
含有氨基的有机酸。是组成蛋白质的基本单位。主要从蛋白质水解制得，也可化学合成或由微生物发酵而成。蛋白质经酸或酶水解可…
脯氨酸 [ fǔ ān suān ]
将蛋白质水解而制得的一种氨基酸。
丙氨酸 [ bǐng ān suān ]
丙氨酸（C3H7NO2），一种脂肪族的非极性氨基酸。常见的是L-α-氨基酸，是蛋白质编码氨基酸之一，哺乳…
谷氨酸 [ gǔ ān suān ]
2-氨基戊二酸，一种结晶氨基二元羧酸HOOCCH 2 CH 2 CH（NH 2）COOH；存在三种旋光异构体，通常是…
胰蛋白酶 [ yí dàn bái méi ]
胰液中所含的一种消化酶。能将蛋白质水解为氨基酸。
遗传密码 [ yí chuán mì mǎ ]
决定蛋白质中氨基酸排列顺序的核苷酸排列顺序。由核酸分子中三个连续的核苷酸组成一个密码子，决定一种氨基酸。构成核酸的四…
类蛋白 [ lèi dàn bái ]
氨基酸在干燥状态下加热聚合而成的类似蛋白质的聚合物。
谷元粉 [ yù yuán fěn ]
谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成。
蛋氨酸片 [ dàn ān suān piàn ]
黑壳蛋鸡 [ hēi ké dàn jī ]
拼音：hēi ké dàn jī 解释：黑壳蛋鸡是我国培育开发成功的优秀特禽;据中科院遗…
高丝氨酸 [ gāo sī ān suān ]
拼音：gāo sī ān suān 简介 高丝氨酸是一种非必需氨基酸，它在脂肪和脂肪酸的新陈代谢及肌肉的生长中发挥着…
多肽链 [ duō tài liàn ]
拼音：duō tài liàn 详细定义 细胞核中DNA的某一区段转录出来的mRNA从核…
胜肽 [ shèng tài ]
拼音：shèng tài 解释：胜肽,就是peptide, 中文翻译为肽或胜肽,是属于降…
鹿茸 [ lù róng ]
雄鹿的嫩角。带茸毛，血管丰富，含氨基酸、蛋白质、微量元素、性激素等。有滋补强壮作用。是贵重中药。
硝化作用 [ xiāo huà zuò yòng ]
化学上指某类细菌能将含氮有机物变为硝酸根离子，放进土壤中，此一化学变化，称为「硝化作用」。蛋白质经细菌的作用、分解，…
睡觉减肥法 [ shuì jiào jiǎn féi fǎ ]
睡觉减肥法是经医学证据表明的一种有效减肥方法，主要是通过睡眠时间和睡眠的质量来影响荷尔蒙的分泌来分解脂肪，使其燃烧，…
蛋白质工程 [ dàn bái zhì gōng chéng ]
蛋白质工程，是指在基因工程的基础上，结合蛋白质结晶学，计算机辅助设计和蛋白质化学等多学科的基础知识通过对基因的人工定…
鸡蛋 [ jī dàn ]
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约5…
胶原蛋白 [ jiāo yuán dàn bái ]
拼音：jiāo yuán dàn bái 胶原蛋白简介 胶原蛋白是一种细胞…
油质蛋白 [ yóu zhì dàn bái ]
拼音： yóu zhì dàn bái 定义：存在于某些植物…
龙井茶 [ lóng jǐng chá ]
一种绿茶。产于浙江杭州龙井，故名。叶片色翠绿、光润，状扁平。具有色绿、香郁、味甘、形美等特点，所含氨基酸、儿茶素、叶…
酰胺 [ xiān àn ]
羧酸中的羟基被氨基(或胺基)取代而生成的化合物，也可看成是氨(或胺)的氢被酰基取代的衍生物。R、R′、R…
头发酱油 [ tóu fà jiàng yóu ]
头发酱油 - 概述 头发和动物毛发可以提炼出动物性蛋白液，也叫液态氨基酸钛淡，用这种物质可以做酱油。很多小地方都用这…
苯丙酮尿症 [ běn bǐng tóng niào zhèng ]
PKU(phenylketonuria，PKU)苯丙酮尿症，是一种较常见的染色体隐性遗传疾病，主要是苯丙氨酸代谢异常…
前列腺液 [ qián liè xiàn yè ]
前列腺液 qián liè xiàn yè 前列腺液是前列腺…
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