笋枯 [ sǔn kū ]
笋干。 宋 陆游 《以菜茹饮酒自嘲》诗：“海客留苔脯，山僧餉笋枯。”自注：“笋枯出 仗锡山 。”
山君 [ shān jūn ]
(1).老虎。旧以虎为山兽之长，故称。《说文·虎部》：“虎，山兽之君。”《骈雅·释兽》：“山君，虎也。” 清 黄景仁…
羊踏菜园 [ yáng tà cài yuán ]
三国 魏 邯郸淳《笑林》：“有人常食蔬茹，忽食羊肉，夢五藏神曰：‘羊踏破菜園！’”后以喻惯吃蔬菜的人偶食荤腥美食。清…
挑菜 [ tiāo cài ]
（一）、挖菜。多指挖野菜。南朝 宋 刘义庆《世说新语·德行》：“范宣 年八岁，后园挑菜，误伤指，大啼。”元 刘祁《归…
栮脯 [ ěr fǔ ]
干木耳。 宋 陆游 《冬夜与溥庵主说川食戏作》诗：“ 唐安 薏米白如玉， 汉嘉 栮脯美胜肉。” 宋 陆游 《食野菜》…
冯德英 [ féng dé yīng ]
(1935- )作家。山东乳山人。1949年参加中国人民解放军。1953年开始创作。曾任中国作协山东分会副主席。著有…
冬风 [ dōng fēng ]
(1).冬天的风，寒风。《新唐书·侯君集传》：“王 麴文泰 笑曰：‘ 唐 去我七千里，磧卤二千里无水草，冬风裂肌，夏…
三茅君 [ sān máo jūn ]
道家传说中的三神仙，即 茅盈 及其弟 茅固、茅衷。据传为 汉景帝 时 咸阳 人，先后隐 句曲山（后名 三茅山，简称 …
山药汤圆 [ shān yao tāng yuán ]
一道以山药50克、白糖90克、糯米500克为主材的汤类甜品菜肴名。
百蔬 [ bǎi shū ]
亦作“ 百疏 ”。各种蔬菜。《国语·鲁语上》：“昔 烈山氏 之有天下也，其子曰 柱 ，能殖百穀百蔬。”《荀子·富国》…
佣佃 [ yōng diàn ]
佣人和佃农。 清 梅曾亮 《赠按察司照磨吴府君墓表》：“暇则手写书史，自种菜果，课佣佃指授田法。”
膳啗 [ shàn dàn ]
指饭菜及其他食物。《战国策·赵策四》：“大王以孝治闻於天下，衣服之便於体，膳啗之嗛於口，未尝不分於 叶阳 涇阳君 。…
连岳 [ lián yuè ]
犹满山。 唐 杜荀鹤 《送友人宰浔阳》诗：“钓艇满江鱼贱菜，纸窑连岳楮多桑。”
薯芋类蔬菜 [ shǔ yù lèi shū cài ]
具有可供食用的肥大多肉的块根、块茎的一类蔬菜。如马铃薯、甘薯（番薯、山芋）、芋、山药、菊芋、生姜等。其产品器官（块根…
青芝 [ qīng zhī ]
一种贵重的中药材。相传生于 泰山 。又名龙芝。《神农本草经》卷一：“青芝，味酸平，主明目，补肝气，安精魂，仁恕。久食…
菜骨 [ cài gǔ ]
犹瘦骨。长年蔬食而骨瘦体弱。唐 黄滔《题宣一僧正院》诗：“山衣随迭破，菜骨逐年羸。”
檀君 [ tán jūn ]
神话中 朝鲜 的开国者。《朝鲜史略·檀君》：“东方初无君长，有神人降于 太白山 檀木下，国人立为君，国号 朝鲜 ，都…
水陆毕陈 [ shuǐ lù bì chén ]
水陆：指水陆所产的珍贵食物。各种山珍海味全都陈列出来。形容菜肴丰富。
湘山 [ xiāng shān ]
（一）、山名。即 君山。在 湖南省 岳阳市 西南 洞庭湖 中。《史记·秦始皇本纪》：“上问博士曰：‘湘君 何神？’博…
桑杨 [ sāng yáng ]
《诗·小雅·南山有台》：“南山有桑，北山有杨，乐只君子，邦家之光。乐只君子，万寿无疆。”后因以“桑杨”代其诗，为颂德…
保本菜 [ bǎo běn cài ]
保本菜 -简介 北京市商务委启动农产品批发市场与社区菜市场 “场店对接”，50家菜市场将设“保本菜”摊位，5种蔬菜两…
副食品 [ fù shí pǐn ]
泛指佐餐的食品。 老舍 《女店员》第三幕第二场：“我推车子下街，卖副食品去！” 沙汀 《还乡记》四：“山沟里主要的是…
蝤蛑炙 [ yóu móu zhì ]
菜肴名。烤梭子蟹。 清 黄子云 《山庄述怀次昌黎＜县斋＞诗四十韵》：“毒嘘鬼蜮沙，腥噉蝤蛑炙。”
践土食毛 [ jiàn tǔ shí máo ]
践土食毛（踐土食毛） (1).语出《左传·昭公七年》：“封略之内，何非君土？食土之毛，谁非君臣？” 杜预 注：“毛，…
下厨 [ xià chú ]
下等的膳食。 三国 魏 曹植 《离缴雁赋》：“甘充君之下厨，膏函牛之鼎鑊。” 清 梁章鉅 《称谓录·厨》引《列士传》…
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