饴散 [ yí sàn ]
饴盐和散盐。亦泛指盐。 唐 刘禹锡 《唐故朝散大夫崔公神道碑》：“抵京师，授检校户部郎中兼侍御史，斡池盐于 蒲 ，脩…
盐丘 [ yán qiū ]
(1).产盐的丘地。《清史稿·食货志四》：“而 福建 、 广东 、 两浙 招徠灶丁，垦復盐地、盐坵、报部升课者不絶。…
盐驮子 [ yán duò zǐ ]
用牲畜贩运盐的人。 碧野 《盐湖之夜》：“这里吃点面倒真不容易，都是托盐驮子从百十里外运来的。”
引地 [ yǐn dì ]
旧时指定给请引行盐的盐商的专卖区。又称引岸。
吴盐 [ wú yán ]
（一）、吴 地所产的盐。以洁白著称。为四方所食。唐肃宗 时，盐铁铸钱使 第五琦 于两 淮 所煮盐以洁白著名，后亦称两…
塉卤 [ jí lǔ ]
（一）、土地贫瘠而含盐碱。（二）、贫瘠且含盐碱的土地。
盐运司 [ yán yùn sī ]
(1).官署名。掌管地方盐务。《元史·食货志五》：“京师自 大德 七年，罢 大都 盐运司，设官卖盐，置局十有五处。”…
察尔汗盐湖 [ chá ěr hàn yán hú ]
中国最大盐湖。由察尔汗等两个干盐湖以及达布逊湖和南、北霍鲁逊湖等九个表层有卤水的盐湖组成的大盐湖区，面积5856平方…
亭户 [ tíng hù ]
古代盐户之一种。唐 乾元 元年（公元758年）第五琦 定盐法，将制盐民户编为特殊户籍，免其杂役，专制官盐。因煮盐地方…
盐数 [ yán shù ]
盐税的额数。《宋史·食货志下三》：“皮公弼 盐法，酌前后两池所支盐数，岁以二百三十万緡为额。”《元史·食货志四》：“…
部帖 [ bù tiē ]
官署发给盐商的运盐执照。又称引票。《二十年目睹之怪现状》第四五回：“有部帖的盐商，叫做‘根窝’。有根窝的，每盐一引，…
纲盐 [ gāng yán ]
明 清 采用纲法运销食盐时，商人按规定年额完税运销的食盐。运销纲盐的商人称纲商；行销纲盐之处称纲岸、纲地。《续资治通…
盐卤 [ yán lǔ ]
盐结晶后在盐池中留下的苦味母液,其中包含有其他的盐(如氯化镁、硫酸镁、溴化物和碘化物)
巡盐 [ xún yán ]
（一）、巡查盐务。《金史·食货志四》：“各路巡盐弓手不得自专巡捕，庶革诬罔之弊。”《元典章·户部八·盐课》：“今差巡…
米盐 [ mǐ yán ]
(1).喻繁杂琐碎。《史记·天官书》：“ 皋 、 唐 、 甘 、 石 因时务论其书传，故其占验凌杂米盐。” 张守节 …
盐酪 [ yán lào ]
盐和乳酪。《礼记·杂记下》：“功衰食菜果，饮水浆，无盐酪，不能食食，盐酪可也。”《宋书·刘瑜传》：“三年不进盐酪，号…
煎盐叠雪 [ jiān yán dié xuě ]
煎盐：熬制精盐；叠雪：层层相积的白雪。像洁白的细盐和层层叠起的白雪。多用以形容奔腾翻滚的浪花。
盐霜 [ yán shuāng ]
含盐分的东西干燥后表面上呈现的白色细盐粒
盐胆水 [ yán dǎn shuǐ ]
盐槽中沥下的黑汁。 明 李时珍 《本草纲目·水二·盐胆水》﹝释名﹞引 陈藏器 曰：“此乃盐初熟，槽中沥下黑汁也。”
枭匪 [ xiāo fěi ]
旧时指武装贩私盐者。《清会典事例·户部七九·盐法》：“ 北江 一带，梟匪联帮贩私，持械拒捕，大为盐务之害。”
五盐 [ wǔ yán ]
五色盐。 南朝 陈 徐陵 《长干寺众食碑》：“加以五盐具足，七菜芳软。” 吴兆宜 注引《海录碎事》：“五色盐出 安息…
盐田 [ yán tián ]
用海水或盐湖水晒盐时挖的一排排的四方形浅坑。
盐绿 [ yán lǜ ]
绿盐。
盐屑 [ yán xiè ]
碎盐。
盐鹾 [ yán cuó ]
盐务。