蒜泥 [ suàn ní ]
捣得非常烂的蒜，用来拌菜或蘸菜吃。
色拉 [ sè lā ]
西餐中的一种凉拌菜，一般是由熟土豆丁、香肠丁、水果或蔬菜等加调味汁拌和而成。也译作沙拉。[英salad]
面码儿 [ miàn mǎr ]
吃面条时用来拌面的蔬菜。
么么喳喳 [ me me zhā zhā ]
就是“杂拌菜”，什么都有一点儿。
酱齐 [ jiàng qí ]
指酱类食品和酱醋拌的小菜。齐，通“韲”。
酷累 [ kù lèi ]
菜和面搅拌在一起，用锅蒸熟的一种食品。
拌生菜 [ bàn shēng cài ]
粉芡 [ fěn qiàn ]
芡粉加水搅拌而成的糊状物，供做菜时勾芡用。
洋芋囷囷 [ yáng yù qūn qūn ]
是西北农家的一种饭食，主要用土豆条与面粉拌匀蒸熟而成，也可以用苜蓿菜、槐花或者番瓜拌面粉制作。
汤包肚 [ tāng bāo dù ]
一种菜肴。即胃脯。把羊肚子放在沸水里煮熟取出拌上作料，晒干。
炝拌生菜 [ qiàng bàn shēng cài ]
香拌生菜 [ xiāng bàn shēng cài ]
合子菜 [ hé zǐ cài ]
即盒子菜。指切好的杂拌儿熟肉。旧时肉铺将切好的杂拌儿熟肉盛在圆形木制盒子里论份出售，故称。《新华文摘》1984年第5…
馅儿饼 [ xiànr bǐng ]
带馅儿的饼，用面做薄皮，包上肉、菜等拌成的馅儿，在锅上或铛上烙熟。
芥茉 [ jiè mò ]
芥末 芥末，又称芥子末、山葵、辣根、西洋山芋菜，芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末微苦，辛辣芳香，对…
儿菜 [ ér cài ]
拼音：ér cài 解释：是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽…
凉拌生菜葱 [ liáng bàn shēng cài cōng ]
花生拌生菜 [ huā shēng bàn shēng cài ]
焖笋拌生菜 [ mèn sǔn bàn shēng cài ]
蒜香拌生菜 [ suàn xiāng bàn shēng cài ]
芥末拌生菜 [ jiè mò bàn shēng cài ]
七宝羹 [ qī bǎo gēng ]
旧俗，农历正月初七日采七种菜蔬拌和米粉作羹，称“七宝羹”。 清 黄景仁 《人日集翁学士覃溪诗境斋》诗：“艳以三阳节，…
棉籽油 [ mián zǐ yóu ]
从棉籽压榨或溶剂提取获得的半干燥性脂肪油，提炼后呈淡黄色，主要含有亚油酸、油酸和软脂酸的甘油脂，主要用于拌生菜和烹调…
寿司 [ shòu sī ]
一种日本料理。为日语すし的音译。在刚蒸熟的饭中，放入醋、糖、盐等调味料，搅拌均匀，使之冷却。在细竹帘上先铺上一层海苔…
拌命 [ bàn mìng ]
豁出性命；拼命。《朱子语类》卷一一六：“如两军厮杀，两边擂起鼓了，只得拌命进前，有死无二，方有箇生路。” 清 薛福成…
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