始兴冬菇 [ shǐ xìng dōng gū ]
“始兴冬菇”系正宗“粤北冬菇”，素以肉厚、风味独特、滑脆爽口、香味浓郁而深得美食家偏爱，为嘉宾之上乘佐餐佳品。
裹鲊帖 [ guǒ zhǎ tiè ]
晋 王羲之 《王右军集》卷二：“裹鮓味佳，今致君，所须可示，弗难。”世称《裹鮓帖》。
肉杏 [ ròu xìng ]
杏之一种。 明 徐光启 《农政全书》卷二九：“金刚拳，赤大而扁，肉厚，味佳。一名肉杏。”
甘旨 [ gān zhǐ ]
美味的食品鼻欲嗅芬香,口欲嗜甘旨。——《韩诗外传》
气锅鸡 [ qì guō jī ]
云南佳肴。用气锅蒸熟的鸡，蒸时配以虫草、三七、党参、茯苓等中草药，汁醇味鲜。
焚香列鼎 [ fén xiāng liè dǐng ]
焚：燃烧，点燃；列：排列。点起名贵的香，摆满很多的美味佳肴。形容生活阔气和讲究排场。
竹香肉 [ zhú xiāng ròu ]
是川滇地区以竹代锅，以竹节裹入鲜肉，然后以粽叶或芭蕉叶封口所制成的一道美味佳肴。
膏粱锦绣 [ gāo liáng jǐn xiù ]
膏粱：肥肉和细粮，指美味佳肴；锦绣：精致华丽的丝织品。形容富贵人家的奢华生活。
麴先生 [ qū xiān shēng ]
指酒。厉荃《事物异名录·饮食·酒》引 明 张安国《椰子酒榼诗》：“道傍麴先生，风味固自佳。”参见“麴生”。
活酒 [ huó jiǔ ]
指好酒。 鲁迅 《集外集拾遗补编·戛剑生杂记》：“试烧酒法，以缸一只猛注酒于中，视其上面浮花，顷刻迸散净尽者为活酒，…
曲先生 [ qū xiān shēng ]
指酒。 厉荃 《事物异名录·饮食·酒》引 明 张安国 《椰子酒榼诗》：“道傍麴先生，风味固自佳。”参见“ 麴生 ”。
咀咂 [ zuǐ zā ]
品味貌。 清 李渔 《凰求凤·囚鸾》：“［旦、老旦次第斟送又自饮介］［旦］这是天池。［生咀咂介］甘同仙露，佳名雅称天…
麟肝凤髓 [ lín gān fèng suǐ ]
麟肝凤髓（麟肝鳳髓） 麟之肝，凤之髓。极言美味佳肴。 五代 王定保 《唐摭言·载应不捷声价益振》：“麟肝凤髓，不登於…
东陵瓜 [ dōng líng guā ]
(1).指 汉 邵平 所种之瓜，味甜美。《三辅黄图·都城十二门》：“ 长安 城东出南头第一门曰 霸城门 ……或曰 青…
緑葡萄 [ lǜ pú táo ]
葡萄的一种。 明 李时珍 《本草纲目·果五·葡萄》：“ 蜀 中有緑葡萄，熟时色绿， 云南 所出者，大如枣，味尤佳。”
桃花泉 [ táo huā quán ]
泉名。在 江苏 扬州 城内原 清 代盐政署中。其水清澈，用于泡茶，味美色佳。参阅 清 麟庆《鸿雪因缘图记·桃泉煮茗》…
蜜橙皮 [ mì chéng pí ]
拼音：mì chéng pí 解释：蜜橙皮是将烫漂出来的鲜橙皮用白糖熬液之…
石头火锅 [ shí tou huǒ guō ]
一种用石材制成的锅子盛汤加火烹煮食物的方法。源自韩国。因先用麻油和调味料热炒过部分食物，再加水烹调，故味道特别浓烈。
莆田蜜柚 [ pú tián mì yòu ]
又名度尾“文旦柚”，是度尾的名优珍果，属食膳双宜的美味佳果，曾被清朝列为贡品，果实品质优良，气味芬香，肉嫩汁醇，甜酸…
嗜芰 [ shì jì ]
《国语·楚语上》：“ 屈到 嗜芰。” 韦昭 注：“芰，蔆(菱)也。”《韩非子·难四》：“ 屈到 嗜芰， 文王 嗜菖蒲…
袁州野笋 [ yuán zhōu yě sǔn ]
“山间竹笋，嘴尖皮厚腹中空”，人们以此来挖苦那些不学无术的空皮囊，但竹笋可以烹制各种佳肴，清香脆爽，滋味可口。
传誉 [ chuán yù ]
流传的美谈佳话。《韩非子·显学》：“今世儒者之説人主……不审官法之事，不察姦邪之情，而皆道上古之传誉、先王之成功。”
破布子 [ pò bù zǐ ]
植物名。紫草科破布子属。落叶乔木。初夏结子，满树累累如小粒佛珠般。依成熟度的差异，果实分为黄、橙、青等色，以黄色成熟…
研味 [ yán wèi ]
研究玩味；仔细体味。《世说新语·雅量》“王劭、王薈 共诣 宣武”刘孝标 注引《劭荟别传》：“﹝ 劭 ﹞清贵简素，研味…
缊藉 [ wēn jiè ]
蕴藉。含蓄宽容。《资治通鉴·唐则天后久视元年》：“太后尝问 仁杰 ：‘朕欲得一佳士用之……’ 仁杰 对曰：‘文学緼藉…
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