奶油 [ nǎi yóu ]
从牛奶中提出的半固体物质，白色，微黄，脂肪含量较黄油为低。通常用作制糕点和糖果的原料。
植物奶油 [ zhí wù nǎi yóu ]
植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等…
曲奇 [ qū qí ]
奶油饼干；小甜饼。[英cookie]
泡芙 [ pào fú ]
泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力乃至冰淇淋。
黄油 [ huáng yóu ]
（一）、从石油中分馏出来的膏状油脂，黄色或褐色，黏度大，多用作润滑油。（二）、从牛奶或奶油中提取的淡黄色固体，主要成…
牛酥 [ niú sū ]
从牛奶中提炼出来的酥油。
酥油 [ sū yóu ]
从牛奶或羊奶内提取出来的脂肪。把牛奶或羊奶煮沸，用勺搅动，冷却后凝结在上面的一层就是酥油。
乳黄 [ rǔ huáng ]
像奶油那样的淡黄色：乳黄的围墙。
麦琪淋 [ mài qí lín ]
英文margarine的音译。俗称“人造黄油”、“人造奶油”或“人造白脱”。在氢化植物油中加入脱脂酸牛乳、食盐、卵磷…
牛奶糖 [ niú nǎi táng ]
一种用砂糖、水饴、牛奶、植物性油脂所制成的糖果。
麪菓子 [ miàn guǒ zǐ ]
油炸的面制品。《红楼梦》第四一回：“又看那一样是奶油炸的各色小麪菓子，也不喜欢。”
麦淇淋 [ mài qí lín ]
[英margarine]用氢化植物油(有时混以猪油)和脱脂牛奶、食盐、卵磷脂、色素等配制而成的黄白色固体，是黄油的代…
乳脂 [ rǔ zhī ]
牛奶中的天然脂肪,是奶油的主要成分,基本上由低级脂肪酸(如丁酸)及高级脂肪酸衍生的甘油酯混合物组成,其熔点范围低到足…
钻冰求酥 [ zuān bīng qiú sū ]
酥：酥油，牛羊奶制成的食品。比喻想要的东西一定得不到。
太妃糖 [ tài fēi táng ]
一种以糖和奶油制成的糖果。为美语 taffy和英语 toffee、toffy的音译。
冰淇凌 [ bīng qí líng ]
冰淇淋(ice cream)，是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混…
白脱 [ bái tuō ]
亦称“ 白脱油 ”。[英butter]即奶油。 陈原 《社会语言学》十三：“奇怪的是butter在 粤 方言中使用了…
油车 [ yóu chē ]
装有一个箱柜或罐子用以装载液体（如水、汽油、牛奶、化学品等）的运输车。
反式棕榈油酸 [ fǎn shì zōng lǘ yóu suān ]
反式棕榈油酸 - 概述 全脂牛奶降低糖尿病几率 来自哈佛大学公共卫生学院等机构的研究人员在21日出版的美国《内科学纪…
冰砖 [ bīng zhuān ]
一种冷食，把水、奶油、糖、果汁等物混合搅拌，在低温下冻成的砖形硬块。
桃酥 [ táo sū ]
一种甜点，由面粉、奶油、糖、发泡剂调配烤制而成。其中以莱阳桃酥最为有名。
奶油奶酪 [ nǎi yóu nǎi lào ]
四色芙蓉 [ sì sè fú róng ]
将牛奶与蛋清以1：1的比例混合，搅拌。将油烧至五成熟，然后用汤匙将混合好的半液体放入油中炸，要迅速，不要炸糊了。
稀奶油 [ xī nǎi yóu ]
鲜奶油 [ xiān nǎi yóu ]