绰然有余：chuò rán yǒu yú 绰然有余（綽然有餘） 同“ 绰有餘裕 ”。形容宽裕、富馀。《…
炖煮：把食物、药材等加水以慢火煮到烂熟。如：「妈妈正在厨房炖煮补品，整个房子香味四溢。」
杓口：指厨师的烹调技术或菜肴味道。
甘露厨：佛家对厨房的称呼。也称香积厨。《资治通鉴·梁武帝太清三年》：“军士无膎，或煮鎧、熏鼠、捕雀而食…
贫厨：贫家的厨灶。宋 王禹偁《和朱严留别》：“贫厨兼味少，市醖数杯酸。”明 袁宏道《学斋留梅子马》诗：…
地漏：实验室、厨房、浴室、厕所等地面上设置的排水孔，和下水道相通。
柴房：存放柴禾的屋子。《二十年目睹之怪现状》第七四回：“伯述 道：‘到底把你放在甚么地方吃饭？’符最灵…
辅助面积：建筑物各层平面中为辅助生产或生活活动所占净面积的总和。如居住建筑中的楼梯、走道、卫生间、厨房…
阁室：(1).阁道中的房室。《汉书·霍光传》：“﹝ 昌邑王 ﹞发 长安厨 三太牢具祠阁室中，祀已，与从…
假庖论兵：是成刚小说《再扶汉室》中的一个重要篇章，它描写了兖州大将郑春和借着讲述庖理来论述如何用兵的道…
官众：(1).犹官民。 句道兴 本《搜神记》：“於后，官众游猎，在田野之中，射得一鹤，分付厨家烹之。”…
箭道：旧时官府所设练习射箭的场所。 唐 元稹 《酬窦校书二十韵》：“令夸齐箭道，力鬭抹弓弦。”《儿女英…
吊子：亦作“吊子”。一种带柄有嘴的小壶。《红楼梦》第四五回：“每日早起，拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银…
鹰房：（一）、古代宫廷饲养猎鹰的地方。《元史·兵志四》：“冬夏之交，天子或亲幸近郊，纵鹰隼搏击，以为游…
通连：◎ 通连 tōnglián(1) [be connected]∶连接相通与房子通连…
白宫菜园：白宫菜园 - 简介 米歇尔·奥巴马当天带领一群小学生在白宫南草坪“动土”，正式启动把面积大约…
口水油：所谓口水油，就是酒店工作人员将客人吃剩下残羹剩饭回收，撇出剩菜里的油，因为已经混入了客人的口水…
速食煮义：速食煮义 -简介 速食煮义，由于城市生活节奏加快，市场出现了一些“复合调味品&r…
新媳妇：指刚结婚或结婚不久的女子。《儒林外史》第二七回：“ 南京 的风俗：但凡新媳妇进门三天就要到厨房…
外食族：外食族，指的是现代城市生活中以家庭外饮食为主要生活方式的族群，在上海，业余下厨房、专业下馆子的…
调膳：（一）、亦作“调饍”。司厨，烹调。汉 徐干《中论·覈辩》：“人心之於是非也，如口於味也。口者，非…
秽物：肮脏的东西。《说郛》卷九七引《神僧传》：“病状捐除，然房中秽物皆是。” 鲁迅 《准风月谈·归厚》…
一滴香：只需一滴，清水就能变高汤。这种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”。经分析，“一滴香”是通过化工…
拼房养老：拼房养老 -概述 拼房养老，指在美国，这一潮流逐渐在一些老年人中兴起。拥有房产的单身老人找付…
松露：松露-简介 松露(法语：Truffe)是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属(学名…
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