珠璧交辉：珠璧交辉（珠璧交輝） 喻美好事物交相辉映。 蔡寅 《游上野博览会》诗：“珠璧交辉近日边，上清…
操奇逐赢：cāo qí zhú yíng 操奇逐赢（操奇逐贏） 指商贾居奇牟利。语本《汉书·食货志上》…
鱼和熊掌不可兼得：欲：原意为“想要的”，这里引申为“喜欢的” 熊掌：熊的脚掌，熊掌比鱼更珍贵、味道更美…
元鱼献宝：元鱼不仅无私地向食客自身，而且还带来了更多的美味食物供人们尽情享用。
分子美食：分子美食(Molecular Gastronomy)一词，于1988年由匈牙利物理学家Nic…
風味：（一）、美味。亦指一地特有之食品口味。《晋书·王彬传》：“彬 为人朴素方直，乏风味之好，虽居显贵…
烧烤食品：拼音：shāo kǎo shí pǐn 介绍 烧烤食品很早就被列为有害食品之列…
蜂王乳：女王蜂终身摄取的食物。呈白色糊状或乳油状，味酸。为工蜂采集花粉，经过花蜜糖渍，再加上工蜂嘴里的…
草本学：将可食用植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。英文Herb一…
调梅：谓用盐梅调味，使食物味美。喻指宰相执掌政柄，治理国家。梅，味酸，古代调味品。语本《书·说命下》：…
韩良露：目录1 简介2 着作3 评价4 饮食文学的作家与经典作品 简介韩良露，写作触角广及小说、电影评…
粮油：读音：【汉语拼音】：【英文翻译】：Cereal & Oil释义：所谓民以食为天，粮食是我们人类赖…
机械进食：机械进食，指毫无饥饿感时的进食，而且进食的时候根本没有意识到同时有多少热量被摄入，可能因为口…
嗅觉电影：嗅觉电影 - 简介 在视觉上，我们已经有了3D，那么为了让电影体验更加逼真，我们是不是还要加…
饥饿激素：饥饿激素-简介 饥饿激素是人体分泌出来的一种激素，研究结果表明它具有等令人对食物产生格外的“…
速食煮义：速食煮义 -简介 速食煮义，由于城市生活节奏加快，市场出现了一些“复合调味品&r…
极限艺术：美国美术流派。产生于20世纪60年代。主张艺术品采用极简单的语言以达到如机器产品标准化和规格…
刀头蜜：喻贪小失大，利少害多。语本《四十二章经》：“财色之於人，譬如小儿贪刀刃之蜜，甜不足一食之美，然…
吸入式食物机：吸入式食物机 -概述 英国《每日邮报》27日报道，美国哈佛大学专攻气溶胶产品的教授大卫·…
美名其曰：是个中性成语，出自鲁迅《藤野先生》：美其名曰“龙舌兰”。意思是我们把一件事或者一个物件叫上一…
克隆牛奶：克隆牛奶：克隆牛及其后代所产的牛奶，安全性存在争议。2010年出现在英国，未作任何标记，使消…
鸡跖：亦作“ 鸡蹠 ”。鸡足踵。古人视为美味。语本《吕氏春秋·用众》：“善学者若 齐王 之食鸡也，必食…
快餐文化：就是只求速度不求内涵的一种现象，比如看名著只看精简版，想学东西只想报速成班。快餐文化是人们生…
肉皮冻：拼音：ròu pí dòng 解释：美食原料 猪肉皮…
红胡椒：拼音：hóng hú jiāo 红胡椒 英文名 Red peppe…
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