尾香：拼音：wěi xiāng 解释：又称基香。是香精的头香与体香挥发后，留下的最后的香气。一般以挥发…
牛肉干：牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美， 受人…
香飘十里：形容香气浓郁或香气传得非常远、特别香，一般用于文章描写某物的味道香味很浓。
绞肉：肉类制品生产中，将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状的操作过程。绞碎…
又香又脆：不但很香而且很脆，用来形容食物的味道和口感。
腪肫：同“ 餛飩 ”。 宋 黄庭坚 《宜州乙酉家乘》：“﹝四年春正月﹞二日辛未，小雨……作未酉亥腪肫。…
夹沙肉：拼音：jiá shā ròu 解释：夹沙肉是滇味传统甜菜。选用猪五…
微孔：很小的孔（不易用肉眼看见的小孔）
沙乐美肠：莎乐美肠（Salami，又名莎乐美、萨拉米），又译“意大利香肠”，是欧洲一种风干猪肉香肠，名…
熟睡：睡得很沉；睡得很香：一夜熟睡，醒来精神好多了。
串烧：将肉片、青椒、葱等依不同组合用细竹签串在一起烧烤而成的食物。如：「烤肉架上的串烧发出阵阵诱人的香…
皮糙肉厚：形容皮肤粗糙，赘肉横生。意指人很粗蛮的样子。
桥尾：一种猪肉腌制品。选用猪臀部带尾的一块肥瘦间半的肉，加工腌制而成。切片做菜，味香色美。产于 安徽省…
满脸横肉：整个脸都是显得很凶恶的肉，多用来形容人的凶相。“横”在这的意思就是使相貌显得凶恶。“横肉”的…
香茅汁：拼音：xiāng máo zhī 香茅汁 原料：香茅草，稻香米，鸡汤，特级汤王，…
肉丸子：放在沸水或原汤中煮熟,并作为装饰配菜或单独一道菜的五香碎肉混合物圆形丸子或卵形丸子&mdash…
丁香褐：国画用颜料名。 明 陶宗仪 《辍耕录·写相诀》：“丁香褐，用肉红为主，入少槐花合。”
牛肉膏：牛肉膏 -简介 牛肉膏 (Beef Extract) “牛肉浸膏” 牛肉膏蛋白胨培养基是一种应…
蜀椒：落叶灌木，产于 蜀 中，又称巴椒、川椒。果实光黑，肉厚皮皱，腹里白，气味辛辣，可作香料。
脐香：雄麝麝香腺囊的分泌物。有特殊香气。 宋 高似孙 《纬略·水麝》：“ 天寳 中，虞人获水麝，脐香皆…
肉芽：指刚长出的新肉。 柳杞 《长辈吴松明》：“你们看，它（指猪）长得那么白净，那么水灵，你一看，就知…
青硫丸：青硫丸--组成为木香1两，硫黄1两，青橘皮（汤浸，去白瓤，焙）1两，肉豆蔻1两。
鸡汁：也称鸡汁调味料，是以磨碎的鸡肉或鸡骨或其浓缩抽提物以及其他辅料等为原料，添加或不添加香辛料和（或…
钩缘子：枸橼木的果实。俗称香橼。卵形或长圆形，先端有乳状突起。皮粗厚而有芳香，初冬熟时呈柠檬黄色，不易…
人造牛肉：人造牛肉 - 简介 人造牛肉是不法商贩谋求巨额利润而利用其他原理制作而成的牛肉。这些牛肉不仅…
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