氢化油：氢化油，也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等…
適口：食物合于口味。唐．张蕴古〈大宝箴〉：「罗八珍于前，所食不过适口。」《文明小史．第三零回》：「绍兴…
盐析：在非电解质的饱和水溶液中加入可溶性无机盐类（如食盐等），使溶解的物质析出的过程。如在制肥皂时加入…
不饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸即脂肪链中含有不饱和双键的脂肪酸，是植物油脂的重要组分之一。比如油酸，亚麻酸…
烃的衍生物：化学名词解释： 烃的衍生物 烃分子中的氢原子被其他原子或者原子团所取代而生成的一系列化合物…
大体上：就整体情况来看。如：「他的健康状况大体上还不错，只要平时多注意饮食和多运动就可以了。」
溶剂：能溶解其他物质的物质，如食盐溶解在水里，水就是溶剂。
观止：看到这里就可以不再看了，称赞所看到的事物好到极点：叹为观止。见〖叹为观止〗。
秀阁：就是吃下的食物没完全消化，积存在胃里了。
好菜：美好的食物。如：「看到满桌的好菜，不禁令人食指大动。」很差，水准很低。如：「他国语说得好菜哦！」
食事：(1).吃喝之事。《楚辞·九辩》：“蓄怨兮积思，心烦憺兮忘食事。” 王逸 注：“思君念主，忽不食…
粗衣劣食：粗糙低劣的衣服与食物。形容生活清苦。如：「粗衣劣食的生活对他来说，早就习以为常了。」也作「粗…
快饮：痛饮；畅饮。 汉 王充 《论衡·别通》：“饱食快饮，虑深求卧，腹为饭坑，肠为酒囊。” 宋 陆游 …
世相迷离：就是说世界上的事物错综复杂，难以看出其中的本质。
盐水：（一）、含盐的水；尤指含氯化钠、硫酸钠和硫酸镁的矿质水。（二）、一种腌泡汁，通常含有醋或酒、油、…
金钱蟹：蟹的一种。 明 《闽中海错补疏·介部·蟹》：“金钱蟹，形如大钱，中最饱，酒之味佳。” 徐珂 《…
跟上：（一）、在成就或物质的获取上，与同时代的人相配。（二）、与看齐。
吃青：庄稼还没有完全成熟就收下来吃（多在青黄不接食物缺乏时）。
嘴尖：（一）、说话刻薄。（二）、指品尝食物味觉灵敏；吃东西爱挑剔，不将就。
好气儿：好态度（多用于否定式）：老人看见别人浪费财物，就没有好气儿。
反式脂肪酸：警惕健康杀手反式脂肪酸 鉴别要看食品成分 摘要 反式脂肪酸，又称为反式脂肪、逆态脂肪酸或转…
看病：（一）、（医生）给人或动物治病：王大夫不在家，他给人看病去了。（二）、找医生治病；就诊：我下午到…
食物匮乏：食物匮乏是指可供人类吃的东西越来越少，不足以满足人类的基本需求，也就是人们的物质生活得不到保…
大场面：盛大的场合、局面。如：「这没见过大场面的乡下人，一看到大人物就发抖。」
借助：靠别的人或事物的帮助：要看到极远的东西，就得借助于望远镜。
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