悬牛头，卖马脯：脯：干肉。挂的是牛头，卖的是马肉干。比喻以次充好，以假乱真，名不副实
半生半熟：没完全成熟这牛肉半生半熟,还带血不太熟悉
剜肉生疮：剜肉生疮（剜肉生瘡） 犹剜肉成疮。 清 袁枚 《随园诗话》卷一：“大抵 宋 人好矜博雅，又好…
剜肉做疮：剜肉做疮（剜肉做瘡） 犹剜肉成疮。 明 王守仁 《传习录》卷下：“一友问：欲於静坐时，将好名…
腐肠之药：指肥肉、好酒。
食不厌精，脍不厌细：厌：满足；脍：细切的肉。粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。形容食物要精制细做。
呼马呼牛：呼：称呼。叫我牛也好，叫我马也好，我不在乎。
极恶不赦：jí wù bù shè 极恶不赦（極惡不赦） 罪大恶极，不可饶恕。 清 龚炜 《巢林笔谈续…
牛骥共牢：骥：好马。牛跟马同槽。比喻不好的人与贤人共处。
呼牛作马：比喻别人骂也好，称赞也好，决不计较。同“呼牛呼马”。
买牛卖剑：买牛卖剑（買牛賣劍|買牛賣劒） 同“ 卖剑买牛 ”。 元 朱庭玉 《青杏子·归隐》套曲：“紫…
麟肝凤脯：麒麟肝，凤凰肉。比喻极为珍贵稀有的食物。周作人《雨天的书·死之默想》：“住在冷冰冰的金门玉阶…
不识好歹：分不清好和坏你们这班牛马奴隶,真真不识好歹。——《文明小史》
羊头狗肉：喻表里不一，明一套暗一套。清 钱大昕《恒言录》卷六：“《晏子春秋》：‘懸羊頭於門，而賣馬肉於…
牛骥同皂：皂：牲口槽。牛跟马同槽。比喻不好的人与贤人同处。
羊羔美酒：羊羔：酒名，因酿制材料中有羊肉，故名。味儿醇厚的好酒。
肥肉厚酒：厚：浓味，指淳正。肥美的肉，味浓淳正的酒。比喻美好丰盛的饮食。
呼牛也可，呼马也可：呼：称呼；可：可以。叫我牛也好，叫我马也好，我不在乎。指不管别人说什么，自己还是按自…
如蚁慕膻：膻：羊肉的气味。象蚂蚁趋附羊肉一般。比喻许多臭味相投的人追求不好的事物。也比喻许多人依附有钱…
癞虾蟆想吃天鹅肉：癞虾蟆想吃天鹅肉（癩蝦蟆想吃天鵝肉） 比喻妄想得到不可能得到的东西。《儒林外史》第三…
屠门大嚼：屠门：肉店。比喻心里想而得不到手，只好用不切实际的办法来安慰自己。
挂羊头，卖狗肉：挂着羊头，卖的却是狗肉。比喻以好的名义做招牌，实际上兜售低劣的货色。
有牛使牛，无牛使犊：比喻当达不到原有条件时，则降格以求。王安友《协作》六：“俗话说：‘有牛使牛，无牛使犊…
悬羊头，卖狗肉：挂着羊头，卖的却是狗肉。比喻以好的名义做招牌，实际上兜售低劣的货色。
对屠门而大嚼：屠门：肉铺。比喻心里羡慕而不能如愿以偿，只好用不切实际的办法来安慰自己。